微波爐是廚房裡面必不可少的家用電器，其利用微波對食物進行加熱，比電磁爐、燃氣竈等更加的方便快捷。你是不是也會把街邊買的肉夾馍随手放進微波爐？你是不是也會把冰箱裡帶塑料袋的饅頭随手放進微波爐？你是不是也會把超市買的袋裝牛奶随手放進微波爐？飯菜是熟了，可是，這些紙袋、一次性塑料袋、帶密封包裝的食物包裝真的可以這麼放心的放進微波爐嗎？
圖1 微波爐的使用日常（源于網絡）
解決這些疑問之前，我們先來探索一下微波爐加熱食物的原理。微波爐的加熱原理是利用微波形成輻射，引起食物中分子之間的摩擦而産生熱量。從食物的角度，經過微波加熱，其會從内而外地變熱，這一過程發生的是物理變化。
紙質包裝袋的燃點是130~180℃，如果我們将紙質包裝袋放入微波爐，微波加熱使得食物溫度攀升，逐漸逼近紙質包裝袋的燃點，易引發火災等事故。
圖2 紙質包裝袋（源于網絡）
一次性塑料袋的材質多為聚乙烯（PE），在室溫環境下其無毒，常用于盛放食品。如果我們将一次性塑料袋放入微波爐，微波加熱使得食物溫度攀升，塑料制品逐漸熔化，其中的有害物質會釋放出來，長此以往會緻癌，進而危害我們的身體健康。
圖3 一次性所料袋（源于網絡）
在探索袋裝牛奶是否能直接加熱之前，我們先來了解一下兩起事故。南開大學一學子使用微波爐燒開水，不慎造成面部嚴重燙傷；英國一祖父帶塑料瓶用微波爐熱牛奶，開爐門時奶頭爆破燙傷嬰兒。這些事故的原因便是液體的“爆沸”現象，使用微波爐進行水，牛奶等液體的加熱，液體并不會像在電熱水壺中一樣流動，有時水溫已超過了液體的沸點卻依然不沸騰。當你去拿這些液體時，就相當于産生了一個擾動，使得液體“爆沸”，因此容易造成如上的傷害。
圖4 盒裝牛奶（源于網絡）
因此，我們在使用微波爐加熱的時候需注意以下幾點：
1.加熱前，先去掉食物的各種包裝，尤其是帶有殼、以及密封袋包裝的食物；
2.選擇帶有“可微波”字樣的容器以及保鮮膜；
3.避免加熱水、牛奶等液體；
4.加熱時，關緊爐門，保證微波爐的密封性。
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