按照傳統的說法，正月初八是個吉利的日子。首先，初八是開張開工的吉時，這一天開張開工，蘊含着生意興隆與發财的美好願景；另外，人們認為正月初八是“谷日”，傳說中是“谷子”的生日，人們會在這一天慶祝“谷子”的生日。

通常初八人們講究吃1食，忌兩事，并且要做3件事來祈福，祈求一年風調雨順，五谷豐登。下面跟着小編一起來看看都有哪些要做的，哪些是不能做的吧！

首先是吃1食，這個美食是什麼呢？你能猜到嗎？

其實這個美食并不是一種食物，而是一類食物--凡是谷物類的都可以。今天就教大家做兩道好吃的五谷美食吧！

過年期間攝入的油脂肉類較多，吃一道富含五谷和蔬菜的雜糧蔬菜餅清爽又解膩！隻需要一些家常蔬菜和雜糧面就可以做一道好吃解膩又飽腹的雜糧蔬菜餅。

1、首先，準備一棵娃娃菜，切掉根部，把菜葉打散，用清水洗幹淨，把娃娃菜上面的水分瀝幹，蔬菜本身已經富含水分了，水分太多會影響口感。瀝幹水之後切成碎丁備用。這一步可以提前做。或者瀝水時候先做着下面的步驟，節省時間·。

2、準備胡蘿蔔半根，先切成片，再和娃娃菜一樣切成丁，不要太大，不然不好熟透。洋蔥半個，也切成丁，和娃娃菜放在同一個盆中。最後準備兩根火腿，切成不薄不厚的圈。另放一個小碗裡。再準備一個小碗，打入兩個雞蛋，用筷子攪散備用。

3、接着準備調味料。先在混合的菜丁中加入食鹽3克、胡椒粉2克，然後倒入提前備好的蛋液，用筷子攪拌均勻，加入玉米面100克，面粉50克。繼續攪勻，調成粘稠的餡料備用。

4、電餅铛燒熱，均勻刷上植物油，待油溫五成熱時，把備好的餡料倒入鍋中。用鏟子攤成薄厚均勻的圓形菜餅，在菜餅上面刷一層植物油，菜餅未完全固定時，把切好的火腿片依次摁壓在菜餅裡面，以免脫落。再均勻撒上白芝麻和黑芝麻。好看又提香。

5、然後蓋上鍋蓋，上下層同時打開，用小火烙3分鐘美味就可以出鍋了。因為蔬菜切的很小，再加上是蓋上鍋蓋烙的，很容易就熟而且充分保留了餅内部的水分，整張餅都非常柔軟。把蔬菜餅盛放在盤中，切成均勻小塊，即可享用。

雜糧不僅可以和蔬菜搭配出好吃的煎餅，還可以和水果搭配出美味！麥片和香蕉放在一起可以做成一道好吃的麥片脆皮香蕉。快來跟我一起學學做法吧！補充維生素，大人小孩都愛吃！

1、準備四根香蕉，剝掉香蕉皮，切去兩頭尖的，再切成四厘米左右的段，放在盤中備用。

2、準備三個小盆，分别倒入玉米澱粉、打入雞蛋和玉米片，雞蛋用筷子打散，玉米片在生活超市都能買得到。

3、把香蕉段先裹上玉米澱粉，再裹上蛋液，然後再均勻的裹上玉米片，依次把所有的香蕉段都這樣裹好。

4、鍋内燒油，油燒至五成熱，油面上輕微冒煙，把裹好的香蕉放進鍋裡，香蕉下鍋以後開小火炸一分鐘左右，直到所有的香蕉飄起來之後變成金黃色為止，整個過程，火候不要太大，然後撈出控油。

5、控幹油之後開始擺盤，放上一片香菜葉在上面點綴。

這樣，美味可口，老少皆宜的麥片脆皮香蕉就做好了！

吃1食說完了，那這一天該做什麼，什麼不能做呢？一定要看一看下面這些宜忌事項你知不知道！

1、不浪費糧食。這一天是谷子的生日，浪費糧食是絕對不可以的，再說了，就算在平時，浪費糧食也絕對不是一個好習慣！

2、忌辦紅喜事。按照老傳統，這一天還不适合辦紅喜事。不過随着時代的發展，很多年輕人都不太忌諱這個了。

适合這一天做的事情有占谷、順星和放生祈福，前兩項很多年輕人都不太懂了，但放生祈福大部分人還是可以嘗試的，一般把家裡養的魚、鳥等拿到野外，放歸自然，積德積福。

很多老傳統随着時代變化依然有它一定的道理，不管怎麼說，對美好生活的期望是自古以來人們共同的追求！

編輯：啟明

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