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豆為什麼要泡水

生活 更新时间:2024-07-29 06:10:53

豆為什麼要泡水?黃豆泡水是為了軟化其外層的膳食纖維,或者是讓黃豆更容易發芽黃豆,一年生草本植物,品種多樣,是世界上最重要的豆類,現在小編就來說說關于豆為什麼要泡水?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆為什麼要泡水(豆要泡水的原因)1

豆為什麼要泡水

黃豆泡水是為了軟化其外層的膳食纖維,或者是讓黃豆更容易發芽。黃豆,一年生草本植物,品種多樣,是世界上最重要的豆類。

黃豆曆史悠久,其起源于中國,而現今種植的黃豆是由野生大豆培育改良而來。

黃豆的花期為六七月,果期是七至九月,在中國産量高,是中國重要的糧食作物之一,也是中國糧食出口的重要作物之一。

黃豆含有豐富的植物蛋白,可以制作成豆制品,比如豆漿、豆腐、豆皮,也可以榨取豆油、釀造醬油、提取蛋白質。而黃豆在制作豆制品是就需要泡水,因為其表面有一層不易被人體吸收的膳食纖維。

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