綠色食物一直以來都被譽為最健康的食物，但其實顔色深的水果、蔬菜和谷物同樣也營養豐富。黑色常含有大量膳食纖維和抗氧化劑，能降低人們患上糖尿病和心髒病的風險。中醫認為黑色入腎，多食用黑色食物對人體有益，常吃能烏發補腎。
黑芝麻
黑芝麻含有較豐富的不飽和脂肪酸，對人體好處多多，其維生素E的也較高，可清除體内自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。
黑荞麥
黑荞麥可藥用，具有消食、化積滞、止汗的功效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體内膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體内形成血糖的峰值比較延後，适宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顔都很有幫助。經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。
黑木耳
黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小闆數量。
桑椹
桑椹有滋陰補血，潤腸通便的功效。含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顔的功效。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚品性微寒，女性可以避開例假期間食用。
烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸。是當之無愧的優秀抗衰老食品，同時，還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭等。此外烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效。
黑茶
黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化。
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