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南通包子做法和配方

生活更新时间:2024-07-19 17:17:38

南通包子做法和配方?食材:面粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克包子餡:豬肉250克，蔥:120克、清水80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生姜，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g，今天小編就來聊一聊關于南通包子做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

南通包子做法和配方

食材:面粉500克，酵母5克，發酵粉5克，糖5克，水300克。包子餡:豬肉250克，蔥:120克、清水80克，醬油:1湯匙，五香粉:1湯匙，食用油:1.5湯匙，生姜，芝麻油，料酒，少許白糖和鹽:3g。

将發酵粉和糖混合到面粉中，攪拌均勻，用溫水攪拌酵母，在面粉中揉搓均勻，然後醒來20分鐘。

将豬肉剁碎成泥，加入料酒、醬油、五香粉、姜粉、白糖和鹽，攪拌均勻，加入清水，單向攪拌均勻，放入冰箱冷藏，凝固後包裹肉。在袋子前加入蔥花，然後加入食用油和芝麻油混合均勻。

将面粉卷成袋，醒後放入肉餡中，放入蒸籠中醒後50分鐘。

在蒸鍋裡放一個煤氣竈，點燃小火進一步喚醒。打開水後，蒸10分鐘。

把火關了，等5分鐘後再做飯，取出包子，南通包子就做好了。

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