今天分享一道家常菜至朋友圈深受網友們的喜歡，為此很多網友讓盡快出教程。這一道菜的主食材是海蛎，海蛎大家都很熟悉但并不是所有的人都會烹饪這一食材。或者說大部人隻知道炭烤生蚝，并不知道海蛎子該怎麼做才會好吃。

海蛎具有極高的營養和食補的作用，經常适量地食用一些不僅對健康很有幫助還能促進“家庭和諧”網友戲稱要經常給老公做吃。

海蛎的做法很多，每一種都很都特色。但要吃鮮香和口感，我覺得這一道菜很适合。不管是下飯、下酒還是待客都沒有問題，更主要的是做法和輔料的搭配很簡單。推薦大家試試！

食材：海蛎300克、雞蛋3個、五花肉1小塊、韭黃1小把、蒜頭3瓣、辣椒1個、小蔥2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉少許、料酒1小匙

烹饪步驟：

1、這一道菜好不好吃在于海蛎，海蛎的關鍵在于“新鮮”隻有新鮮的海蛎才能做出鮮美兩個字。在采買時注意看看是否新鮮，新鮮的海蛎腥味比較淡并且海蛎肚不那麼渾濁和蓬發。海蛎的撬開全靠手工，為此會有一些海蛎殼殘留在裡面。所以烹饪之前要清洗數次才會幹淨，這一程序少不得。

2、配料所需的東西要提前準備好，去腥增香的蔥姜蒜辣椒少不了。其中的小蔥，蔥白、蔥段分離使用。五花肉一小塊切成小小塊，方便烹饪使用。

3、韭黃一把清洗幹淨然後切成小段備用，韭黃在夏天的階段比較容易腐爛為此購買時要注意觀察避免浪費錢還影響健康。

4、在食材全部準備好之後就能開始烹饪這一美食了，雞蛋打入碗中加入少許的水并轉碾兩圈白胡椒粉攪打均勻。鍋熱适量的油之後，倒入烹炒攤開而後盛出備用。

5、鍋熱少許油放入五花肉進行煸炒，把五花肉的油煸出來待微焦黃時候放入老姜片、蒜碎、蔥白、辣椒一起炒出香味。

6、接着倒入清洗幹淨的海蛎進行煸炒，煸炒一會之後倒入炒蛋、韭黃段及小蔥段。最後加入所需要的調味料爆炒翻勻，即可出鍋食用。

7、非常好吃的一道海蛎做法，建議經常給老公做一個吃。

地主小貼士：

1、海蛎的殼碎比較多要多清洗幾次

2、蛋液裡加入少許的水，可以讓蛋更細膩。

3、一小塊的五花肉讓菜的搭配更完美

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