白灼筆管魚
筆管魚形狀奇特,它是一種體型細長的墨鬥魚,有的寫為比管魚。筆管魚屬于頭足綱,槍烏賊科,胴長最大可達15厘米,形狀類似鱿魚,但相比鱿魚短而小,體短而寬。有的大連人、青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快,正可謂靜如處子動如脫兔。
懶人的吃法“白灼”,因為有時候我是比較懶的,所以對于這樣的鮮美的美食,我都願意用白灼,白灼最簡單,無需過多的調理,沒有複雜的過程,也不必耗費大量的時間,煮熟就能吃。隻要時間不是特别長,那樣就煮成“小侏儒”了。還不用研究擺盤的裝飾,就像我這樣直接裝盤,開吃!
船凍筆管魚
用料
筆管魚 适量
白醋或米醋 姜沫 适量
白灼筆管魚的做法
1.前一天傍晚把船凍筆管魚放到保鮮櫃裡讓它自然解凍,留作第二天備用。
筆管魚化凍後
2.用水沖洗一下,不用掏内髒什麼的。
3.大火水開後,放入水中,3分鐘即可。
4.出鍋。
小貼士:時間太短容易不熟,時間太長容易縮小.趁熱吃,蘸着姜汁,味道很好哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!