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鹹蛋黃魚肉馄饨的材料和做法

生活更新时间:2025-01-08 13:02:25

鹹蛋黃魚肉馄饨的材料和做法?材料：黑魚500克，鹹蛋黃5個，發菜适量，芹菜适量，雞蛋适量，馄饨皮适量，我來為大家科普一下關于鹹蛋黃魚肉馄饨的材料和做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹹蛋黃魚肉馄饨的材料和做法

材料：黑魚500克，鹹蛋黃5個，發菜适量，芹菜适量，雞蛋适量，馄饨皮适量。

先将魚身剖開去龍骨(脊椎)，然後剔去魚肚上的大刺，剩下帶皮的兩塊魚肉。

用刀背在魚肉面邊拍邊刮去拍松的魚肉，成為魚泥，魚刺會留在魚皮上，這樣就行了。

加切碎的鹹蛋黃、精肉糜(魚肉和肉糜1：1,鹹蛋黃5個)和适量芹菜葉和成餡，包成馄饨。發菜和雞蛋花做成馄饨湯即成。

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