立夏将至，記得吃立夏面，送你8種特色面，酸辣香鹹，各種口味。今天是5月2日，還有3天就是5月5日，就是立夏節氣。立夏節氣到來，就是進入夏季了。立夏節氣是24節氣的其中一個節氣。立夏節氣很多地方都有傳統是吃面，就是到立夏這天會煮一碗立夏面吃。因為立夏節氣到來，是小麥成熟的時候，所以有的地方會用小麥碾壓成面粉後做成面條煮來吃。立夏吃面，吃什麼面呢？今天我來分享8種特色面，酸辣香鹹，各種口味都有，真香啊！

夏至面

蔥油拌面就是将面條煮熟後撈出裝碗裡，然後配上調味料，淋上蔥油，撒上蔥花拌勻就可以吃了。蔥油拌面蔥香味十足，口感：柔軟入味，好吃有嚼勁，非常不錯。蔥油拌面是江浙滬等地人比較喜歡吃的面條之一。

蔥油拌面的做法

食材：面條，蔥

1、香蔥洗淨切成小段備用。

2、鍋裡倒入清水煮開，下入面條煮熟撈出裝入碗裡。

3、平底鍋倒入食用油，油熱下入蔥段炸香，将蔥炸幹，将蔥油淋入面條裡，加入生抽，老抽，食鹽将面條拌勻，放入炸好的幹蔥即可。

蔥油拌面

炸醬面是很多人愛吃的特色面條，特别是北京人最愛吃炸醬面了，因為北京的炸醬面是非常出名的。炸醬面是将豬肉末放入鍋裡炒出油脂，加入食鹽，生抽，老抽等調味料炒香放入煮熟的面條裡，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蔥花拌勻後就可以食用了。

炸醬面的做法

食材：面條，黃瓜，胡蘿蔔，甜菜，小蔥，豬肉

1、黃瓜，胡蘿蔔，甜菜等食材洗淨削成細絲裝盤，小蔥洗淨切末。

2、豬肉去皮洗淨切末，鍋裡倒入食用油，放入豬肉末炒出油脂，加入生抽，食鹽，老抽，蚝油炒香炒熟裝盤備用。

3、鍋裡倒入清水煮開，下入面條煮熟撈出裝入碗裡，放入炸醬，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，甜菜絲，蔥花拌勻就可以食用了。

炸醬面

牛肉面是我們生活常見的面條，也是很多人都愛吃的一種湯面。最愛吃牛肉面的當屬蘭州人，襄樊等地的人。因為這兩個地方的人做的牛肉最好吃了。牛肉面是将面條煮熟後撈出裝碗裡，澆上牛骨頭，放入熟牛肉，蔥花，辣椒油就可以食用了。牛肉面香味撲鼻，牛肉柔軟香鹹好吃，湯香味濃，太香了。牛肉面裡的牛肉可以是熟的鹵牛肉，也可以是紅燒牛肉都可以，看個人的喜歡來決定。

牛肉面的做法：

食材：熟牛肉，面條，蔥花

1、鍋裡倒入清水煮開，下入面條煮熟撈出裝碗裡。

2、澆上用牛骨或是牛肉熬的湯汁，小蔥洗淨切末放入牛肉面裡。

3、熟牛肉切薄片放入湯面裡，淋上湯汁，加入調味料拌勻就可以食用了。

牛肉面

燴面是用手工面條煮熟後，加入羊肉湯，熟牛肉片，黑木耳等食材就可以食用了。燴面的湯色奶白，香味撲鼻，羊肉香鹹柔軟，面條柔軟好吃，湯香味濃，非常不錯。燴面是河南的特色面條。立夏節氣到了，煮一碗燴面和家人一起食用，真是不錯的選擇哦。

燴面

焖面條是一種非常好吃的特色面條。焖面條是選用手工細面條或是挂面也可以，先将豬肉炒香，加入豆角炒制入味後，加入少量的清水，上面鋪上面條，蓋上蓋子，中小火直到面條和蔬菜肉類都熟了，然後拌勻裝入盤就可以食用了。焖面條也是河南的特色面條。焖面條的面條吸收了肉汁和菜汁，變得非常入味柔軟好吃，再配上豆角和豬肉吃，實在美味啊！

焖面條的做法：

食材：豆角，豬肉，面條，幹辣椒，生姜

1、豬肉洗淨切成細條，豆角洗淨切成小段，幹辣椒洗淨切段，生姜洗淨切片。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入豬肉炒香，下入豆角翻炒均勻，幹辣椒段，生姜，加入食鹽，生抽，老抽，胡椒粉翻炒均勻。

3、加入少量的清水，表面上鋪上手工面條，蓋上蓋子焖5-8分鐘，揭開蓋子，翻拌均勻裝盤即可。

焖面條

臊子面有肉臊子面和素臊子面等。臊子面是陝西人比較愛吃的一種特色湯面。臊子面的面條可以用手工面條或是挂面都可以。臊子面的口感：臊子面的臊子香鹹可口，配上湯面吃，非常好吃。立夏節氣到了，煮一鍋的臊子面和家人一起食用，肯定會受到全家人的喜愛。

臊子面的做法

食材：菠菜面，豬肉，豆腐，胡蘿蔔，蔥

1、豬肉去皮洗淨切小塊，豆腐洗淨切成小塊，胡蘿蔔，豆角洗淨切小塊，蔥洗淨切末。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入豬肉塊炒香，下入豆腐塊，豆角塊，胡蘿蔔塊炒均勻，加入食鹽，生抽，五香粉炒香，加入少量的清水煮熟倒入湯碗裡。

3、鍋裡倒入清水煮開，下入菠菜面煮開煮熟撈出裝入碗裡，澆入臊子和湯汁，淋上辣椒油，撒上蔥花即可。

臊子面

冷面是一種非常适合夏天食用的湯面。冷面的口感：涼爽入味，面條好吃有嚼勁，酸辣可口，非常入味。冷面一般是用荞麥面條煮熟撈出，過涼水，裝入碗裡，澆入涼透的湯汁，配上熟雞蛋，黃瓜絲，西紅柿，香菜，辣椒油就可以食用了。立夏節氣到了，很多地方的溫度都上升比較快，來一碗冷碗，是很不錯的選擇哦。

冷面的做法

食材：面條，黃瓜，熟雞蛋，西紅柿，泡菜，香菜

1、鍋裡倒入清水煮開，下入面條煮熟撈出放入冷開水裡浸泡。

2、将涼透的面條撈出裝入碗裡，澆入涼透的湯汁，放入半個雞蛋。

3、黃瓜洗淨削絲放入面條裡，放入切好的西紅柿，泡菜，香菜，加入調味料就可以吃了。

冷面

清湯面是一種常見的家常面條。清湯面的做法非常簡單，快速，省事，味道也不錯。清湯面的口感：面條柔軟入味，湯香味濃，很不錯。清湯面的面條顔色潔白。清湯面可以用挂面或是手工面條都可以。立夏節氣到來了，煮一碗清湯面自己吃，或是和家人一起食用，也是不錯的選擇哦。

清湯面的做法

食材：挂面，蔥，熟芝麻

1、香蔥洗淨切末放入碗裡，加入一勺豬油，熟芝麻，生抽，香油，香醋，食鹽等。

2、鍋裡倒入清水煮開，舀一勺湯汁倒入碗裡，将煮熟的面條放入碗裡，拌勻就食用了。

清湯面

立夏要吃面，送你8種特色面，酸辣香鹹，各種口味都有，真香啊！還有2天就到5月5日了,5月5日是立夏節氣，立夏節氣到來，很多地方傳統都要吃面條。立夏是要吃面條的。立夏吃面，想吃什麼面條呢？以上的8種特色面條，有沒有你喜歡吃的面條呢？我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝

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