番茄湯怎麼熬出又濃又酸?番茄湯熬濃稠要注意我們番茄的用量和水的比例,一般是一個番茄搭配200ml的水(大約吃飯的小碗),如果想要熬制濃稠的番茄湯就不要舍不得放番茄哦!,我來為大家科普一下關于番茄湯怎麼熬出又濃又酸?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
番茄湯熬濃稠要注意我們番茄的用量和水的比例,一般是一個番茄搭配200ml的水(大約吃飯的小碗),如果想要熬制濃稠的番茄湯就不要舍不得放番茄哦!
先将番茄表皮劃幾道口子,用沸水燙一下表皮大約20秒鐘,西紅柿的表皮就很容易的剝下來了。接下來将西紅柿切成小塊,最好在一個盤子裡面切,防止西紅柿的果汁流失。将西紅柿切得非常細碎最好。
在鍋中放入少許的油,倒入西紅柿後開始翻炒片刻,翻炒是為了讓西紅柿出汁同時用鍋鏟繼續搗碎西紅柿,加入适量的清水。接下來将西紅柿大火改為小火慢炖大概5分鐘,一鍋又酸又濃的番茄湯就熬好了。
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