紫薯椰蓉蒸糕-tft每日頭條

紫薯椰蓉蒸糕

生活更新时间:2024-07-23 18:16:00

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）1

可可愛愛的紫薯椰蓉卷 ? 香甜軟糯，椰香濃郁? 一口一個根本停不下來！

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 100ml
紫薯 150g
椰漿 100ml
白糖 100ml
椰蓉适量

做法步驟

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）2

1、準備好所有食材。

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）3

2、先調紫薯漿： 1️⃣新鮮紫薯削皮切段上鍋蒸熟。加200ml榨汁過濾一遍，得到約250ml紫薯汁。 2️⃣碗内倒入50ml馬蹄粉➕150ml紫薯汁攪拌過篩，得到紫薯生漿。 3️⃣100ml紫薯汁➕50ml糖煮開，停火，再加入25ml的紫薯生漿，再混合剩餘生漿。 ️紫薯漿做好了。

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）4

3、白漿做法同上相似: 1️⃣50ml馬蹄粉➕100ml椰漿➕50ml清水，倒入碗中攪拌均勻，用過篩網過濾一遍️得到生漿‼️ 2️⃣鍋中倒入100ml清水，50ml白糖，小火煮開，停火，再加入25ml馬蹄粉生漿，邊倒邊攪拌至濃稠，得到️熟漿‼️ 3️⃣最後倒入剩餘的生漿中，攪拌均勻。

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）5

4、✅兩種漿都做好了，現在上鍋蒸 1️⃣鍋中放入足夠的水大火煮開。 2️⃣用一勺紫薯漿作第一層，蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，表面無水分即可，第二層放入白漿，又蓋上鍋蓋蒸2分鐘，與此類推。 ️勺的時候一定要攪拌一下，因為馬蹄粉很容易沉澱。

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）6

5、蒸好後靜置冷卻，然後一層層撕開，卷成小卷兒，外面裹上椰蓉就做好啦‼️‼️

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）7

6、可可愛愛的卷卷造型，看着就很想一口吃掉~

紫薯椰蓉蒸糕（紫薯椰蓉卷馬蹄糕）8

7、紫薯和椰香味真的很搭，糯糯的口感真愛了❤

小貼士

覺得一層層撕開麻煩的，也可以切塊後裹椰蓉食用，就是外觀不同，口味一樣的~ 可以按照自己的分量來做哦，按照比例調整就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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