明天是正月十五，又到了“北方人吃元宵，南方人吃湯圓”的時候。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補禦寒的作用，因此适合在寒氣重的春天食用。吃湯圓和元宵對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。

吃元宵防燙傷

吃元宵要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。

因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦将元宵囫囵入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。吃元宵時，可分為小塊食用，細細咀嚼有利于消化。家長在兒童哭泣和跑鬧的時候，不要喂食元宵。

另外，湯圓冷後更難消化。糯米刺激胃酸産生，胃酸過多和胃潰瘍的人要控制數量，每次少吃一點。因糯米質地粘性，散熱很慢，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。

早餐不宜吃元宵

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但元宵缺乏營養素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養。這樣的食品不适合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

不能當做正餐吃

除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵當正餐，上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也别吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵後最好活動兩小時以上再睡覺。

避免高熱量湯圓

無論是甜是鹹，其油脂含量都很高，吃多了容易發胖，還會影響人體對其他營養物質的吸收。市面上常見的黑芝麻湯圓能量表中，100克的能量值為1200—1500千焦，以常見的重20克湯圓算，那一顆湯圓的能量就是240千焦—300千焦，六個元宵（或湯圓）約相當于一碗（2兩）熟米飯的熱量。應該盡量避免選擇這類高熱量湯圓。

選擇小湯圓

湯圓除了餡兒中含有不少糖分之外，包裹餡兒的白糯米粉也含有大量澱粉物質。由于内餡多寡不同，大小不同，其産生的熱量也不盡相同：同等條件下，個兒大的湯圓中含有的熱量肯定比個兒小的湯圓高一些。為了避免攝入的熱量過剩，養生專家建議，在湯圓的選擇上，還是選擇個兒小的湯圓好些

不吃油炸元宵

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，餡料裡還含有油脂，油炸會使元宵熱量更高。因此，為減少熱量，食用元宵應避免用油炸的方式，同時多攝取一些高纖維食物。

三類人最好少吃

不管是湯圓還是元宵，三類人最好吃少些：胃動力不足、胃酸過多和胃潰瘍的人、急性胃腸炎、胰腺炎患者、糖尿病和高血脂患者。另外老人和孩子也需要控制食用量。

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