孩子長身體時沒有長到理想的狀态，家裡老人就會說，吃根太子參。一聽這個名字，好像是挺适合孩子吃的。再一看最後的主語“參”，又覺得太補了，不太合适。

人參是我們既熟悉，又陌生的朋友。我們尋常會接觸到：太子參，紅參，黨參，野山參。是不是隻有中醫才搞得清楚，這些品種有什麼區别？适合什麼情況下吃？

人參是我們最後的退步。能補的食物有很多，無疑“人參”在我們眼裡，是有着大能量，并且我們對人參有着“必勝”的期待。

如何來認識一下參？

太 子 參

甘、微苦，平。

歸脾、肺經。

功能主治：益氣健脾，生津潤肺。用于脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥。

太子參它的功效在中醫上是調節脾胃的，可以補氣益血，一般都會脾虛的人來吃，或者是胃口不好的人用來補身體的，如果有咳嗽的人也是可以吃一些的，像是女性吃的時候是可以補血，但是一般藥方一定要遵循醫生的囑咐來吃，不能自已瞎吃藥。

太子參是清補佳品，以益氣生津為主，用于脾氣虛弱，胃陰不足。

石斛太子參麥冬湯

此湯用材：石斛（10克），太子參（10克），麥冬（10克），瘦肉（适量），陳皮（一片）

此湯可補氣生津，健脾益肺。取材方便，适合家庭保健食用。

紅 參

紅參是園參一種，人參有不同炮制方法，紅參是将園參蒸熟曬幹或烘幹而制成。

紅參藥性偏溫，味甘、微苦。歸脾經、肺經、心經、腎經。具有補氣溫陽的作用。

功能主治：大補元氣，複脈固脫，益氣攝血。屬補虛藥下分類的補氣藥。服食紅參沒有季節性要求，平時可以炖、煮、蒸，在煮粥煲湯時，可以加入一些紅參，也能夠起到一定的滋補強身效果。陽氣偏盛的人群不建議使用。紅參也經常與其他藥材配伍，比如：黃芪、白術、茯苓、甘草等藥物來治療脾肺氣虛。

紅參也适合做食療。

比如：紅參桂圓雞蛋茶。

參方出自《每日一膳》，紅參補氣益血。雞蛋性平、味甘，能滋陰潤燥、養血。桂圓性平、味甘，補心脾、益氣血。紅棗益氣養血，生姜溫中和胃。此湯适合經後期養身體。另外有氣血不足、心脾血虛、失眠、頭暈、眼睛幹澀、疲勞易倦時也适合。

黨 參

黨參屬于桔梗科植物，但功效與人參最為相近，味甘、性平。入手、足太陰經氣分，歸脾、肺經。

黨參價格親民，能補中益氣，适用于氣虛及氣血兩虧，氣津兩傷的輕症。

在日常飲食中，可以做一份黃芪黨參排骨湯。

以尋常煲湯的水準來做這道菜就可以。這道湯主要的功效就是補氣養血，健脾益肺的作用。

野山參

自然生長于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。《神農本草經》中人參的記載為：主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。

純正野山參，價格比較昂貴，藥效也比較好。一般難以買到。

如果您不小心買到一支，服用野山參，要注意忌口：發熱的時候，不适合服用；強烈過敏體質不宜服用；忌和葡萄一起服用；忌服後再食蘿蔔；忌服用後喝茶；忌用五金炊具煎、炖；忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時服用，以免降低藥效。

作者：嘉賀，畢業于廣告學專業，從事互聯網策劃多年。近幾年從事全職媽媽。喜歡傳統文化，深耕書法，古琴，喜愛用文字表達生活。曾是百草箱國醫四班學員。

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【百草箱】

賴世倫老師遵師囑托于2005年回國，2006年創辦百草箱至今。秉承“辦教育就是要犧牲自己”的精神，投身傳統中醫、傳統文化的教育和傳播事業中。

風雨十四載，也是百草箱的公益十四年，平台所有的課程活動結餘均投入到了中醫藥文化傳承和推廣的相關公益慈善項目中。2020年成立百草箱專項公益基金，願攜更多有識之士，踐行大醫“普救衆生含靈之苦”的精神，以醫濟世。

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