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炸雞排咖喱飯的做法

生活 更新时间:2025-05-17 18:03:23

炸雞排咖喱飯的做法?首先,雞腿,去骨以及去皮,用刀背将雞腿肉剁平整,放入保鮮盒,加入醬油、糖、鹽、少許生粉和一點點油,抓勻,腌制30分鐘或以上(有條件可以多腌一會),我來為大家科普一下關于炸雞排咖喱飯的做法?以下内容希望對你有幫助!

炸雞排咖喱飯的做法(炸雞排咖喱飯的制作方法)1

炸雞排咖喱飯的做法

首先,雞腿,去骨以及去皮,用刀背将雞腿肉剁平整,放入保鮮盒,加入醬油、糖、鹽、少許生粉和一點點油,抓勻,腌制30分鐘或以上(有條件可以多腌一會)。

雞腿腌制的差不多了,就可以準備咖喱部分了:土豆、胡蘿蔔、洋蔥切粒。

鍋内下油,下洋蔥,炒至洋蔥略透明。

下土豆和胡蘿蔔粒,翻炒。

下沸水,沒過土豆和胡蘿蔔多放點兒沒關系,煮的時候土豆帶澱粉會吸水。

煮至土豆軟爛投入咖喱塊。

咖喱收汁的同時,雞塊取出。

首先粘一層生粉。

再裹一層蛋液。

最後放在帶面包糠的盤子,将面包糠均勻地裹在雞塊上。

小鍋内放油,油溫差不多時投入雞塊,炸至金黃時撈出,用廚房紙吸走多餘油份。

米飯用碗裝好,壓實,倒扣在盤子,邊上圍上咖喱,上面鋪切好的雞排。

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