夏天出汗多，多給家人喝這道湯，清熱解暑又降火，營養好喝易吸收。

夏天的雨季總是很短暫，幾場雨過後，即将迎來了三伏天，進入夏季最炎熱的時期。而天氣也越來越熱，溫度越來越高，已經連續幾天三十幾度的高溫，隻有躲在空調底下，才能讓人感覺舒服一些。

炎熱的高溫天氣，人體不僅容易出汗，也會出現脫水、燥熱、口幹舌燥等現象，會導緻我們流失大量的水分和營養成分，出現身體不适。所以，一定要注意補充水分，除了多喝水、多喝一些瓜果蔬菜，也不妨多給家人做一些營養的湯水，既能補充水分、補足營養，又能提供人體所需的鈣、鉀、鐵等多種微量元素，用來增加營養，提高自身體質，保持體力。

老話說：“夏天一碗湯，賽過喝參湯”，所以，在老百姓的眼裡，夏天喝湯最養人。營養的湯羹可以有很多種選擇，可葷可素，可繁可簡，可以是一碗清湯，也可以多種食材巧搭配，都特别美味。

今天，分享一道适合夏天喝的家常營養湯——【海帶鮑魚大骨湯】，海帶含有人體所需的鉀、鐵等礦物質，鮑魚含有優質的蛋白質，含鈣量足，再搭配豬大骨一起炖，清熱降火又祛濕，營養美味易吸收，做法簡單又好喝。

【所需食材】：豬大骨500克，鮑魚100克，海帶50克，姜2塊，當歸1塊，枸杞10個，鹽适量

做法：1、 用來炖湯的鮑魚選擇小個的，一個2塊，準備8-10個就可以了，海帶選擇新鮮的，或是泡發好的，再準備1斤的豬大骨。

2、 我們先将鮑魚處理幹淨，用刷子把表面的雜質刷幹淨，再去殼、去除内髒，清洗幹淨，海帶加鹽清洗，去除表面的粘液。

3、 準備炖湯的配料，2片姜，一小塊當歸，1小把枸杞，姜和當歸可以起到去腥作用，加枸杞可以增加鮮味。

4、 先将豬大骨焯水去腥味，豬大骨清洗幹淨後，冷水下鍋，加姜片，加半勺料酒，大火煮開後，先撈出浮沫，再撈出豬大骨用溫水清洗幹淨。

5、 鍋中加适量清水，煮開後，倒入豬大骨，加2片姜，加1塊當歸，再次煮開倒入炖鍋。

6、 小火慢炖1個半小時左右，再倒入鮑魚和海帶，再次炖煮半個小時左右。

7、 半小時後，等鮑魚熟透時，再加1把枸杞，加1勺鹽調味，再炖5分鐘就可以出鍋了。

一道鮮香美味，甘甜可口的海帶鮑魚大骨湯就做好啦。炖煮後的豬大骨，嫩而不爛，鮮而不膩，鮑魚Q彈鮮美，清脆爽口，海帶甘甜可口，裡面的湯汁清淡不油膩，味道鮮香又美味，特别好喝。

1，處理後的鮑魚，可加1把面粉清洗，可以去除腥味和表面的雜質。2，鮑魚和海帶很容易熟透，不宜過早下鍋，提前半個小時左右即可。3，這道湯鮮味足夠，隻需要加姜片、當歸和枸杞，再加鹽調味，不需要加其他調料。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。

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