江浙滬一帶的特色菜,就是原汁原味就是鮮。
By 格蕾絲小廚
1、大黃魚洗淨,魚身切刀,用料酒和鹽腌制15分鐘。姜切片,年糕切片,筍切絲後焯水。沒買到整棵雪菜買了袋裝的,鹹度有點高。
2、熱油爆香蔥姜。
3、下華黃魚兩面焦黃。
4、倒入開水沒過魚身,一定要熱水,魚湯才會雪白。加白酒,大火煮2分鐘,轉中火再煮10分鐘。
5、倒入年糕和筍絲,加白胡椒粉,燒到年糕熟。
6、倒入雪菜,試味,調入鹽,略煮1分鐘,起鍋。
健脾升胃
安神止痢
益氣填精
補血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!