網上瘋傳的一張圖

讓全國的吃貨們接受到一次拷問

“這到底是南方人還是北方人的吃法？”

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對于認真的吃貨來說

烤甘蔗是哪的不重要

重要的是

好不好吃？！

@tang_tang要拒絕拖延：什麼味道？令人驚奇@怪獸：烤甘蔗是怎麼個吃法？不會把汁水都烤幹了吧@薄荷時刻666：不會像在嚼木頭吧

地道的烤甘蔗到底是怎麼烤出來的？

味道如何呢？

小編馬上奉上試吃報告！

在海南島東部的瓊海市嘉積鎮，小編在當地老電影院附近發現了一個烤甘蔗攤，一般是晚上出攤。

小新 攝

一架炭烤爐子，加上老闆爐火純青的手藝，就讓甘蔗香飄滿街。人們尋香而往，垂涎三尺。

老闆說，烤甘蔗是個技術含量不高的活，步驟很簡單。首先要把甘蔗砍成均勻的長度，用布将甘蔗的表面擦幹淨，然後将甘蔗碼放在烤爐上。

駱雲飛 攝

在火熱的炭火“噗呲噗呲”烤上20分鐘左右就可以了。不過，期間要時不時讓甘蔗來回翻滾，讓整根甘蔗受熱均勻。

駱雲飛 攝

烤完的甘蔗要稍微晾涼一會兒才能吃啊，不然燙嘴。

随着城市的發展，在海口，推着烤甘蔗二輪闆車兜售的商販已經難見蹤影，倒是不少家烤甘蔗店面開了起來。在外賣平台上還有烤甘蔗售賣，不過通常要到晚上八點之後才有。

駱雲飛 攝

這家甘蔗店，一人負責砍甘蔗，一人負責榨甘蔗汁，一人負責在燒烤架上炭烤甘蔗，雖然各有分工但還是有點忙不過來。在雨夜的晚上十點多，還有食客排隊，心念着烤得暖暖、吃起來甜甜的甘蔗。

駱雲飛 攝

吃貨王女士說，作為本地人，烤甘蔗她是從小吃到大的。甜而不膩，溫熱卻不引痰。

駱雲飛 攝

海南人相信，熱甘蔗，清熱去火治咳嗽。熱的甘蔗汁還可以緩和感冒症狀，對身體還有不少其他功效。

駱雲飛 攝

小編啃了一口烤甘蔗，感覺經過烈火烘烤的甘蔗甜度、味道更加的平和、溫柔、芳香，降低了甜度膩口的感覺。咀嚼甘蔗的聲音不像冰鎮甘蔗那樣清脆，而是變得溫柔悅耳了。

駱雲飛 攝

這家烤甘蔗專賣店，一段甘蔗賣5塊，一天最多可以賣一百多根甘蔗。

駱雲飛 攝

又真系好似好好味艮，中山那麼多甘蔗！各位街坊下次燒烤的時候記得燒幾條來試試看到底是啥味道！還是你們早已經走在潮流的尖端已經嘗試過啦！快點留言告訴小編吧！

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來源：中國新聞網

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