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怎樣選擇一個好的單招學校

教育更新时间:2025-04-23 12:41:12

近年來，餐飲業的火爆讓廚師行業成為了熱門，很多初高中生選擇學烹饪技術成就好未來。但是，很多學生和家長對于擇校這件事卻充滿了焦慮，如何給孩子選對學習的地方，成為了他們當前面臨的問題。

那麼，學廚師究竟是去當學徒，去小型的培訓機構還是去正規專業的學校呢？

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）1

在江蘇新東方，從很多走過彎路的學生口中，你會聽到這樣的答案：在飯店學徒，大部分時間都在打雜。沒有時間，也沒有人願意花更多的時間教你真技術。而在小機構裡學習，除了環境差，設備陳舊，師資也參差不齊。很多時候靠自己摸索，更沒有參觀企業，或是參與賽事的機會。而在正規的專業學校，不但學校環境優美，設施設備先進，師資力量雄厚，更能在學子畢業後推薦就業。

其實，想了解一所學校究竟是不是專業的好學校？不妨從學校日常的教學入手。在江蘇新東方烹饪學校，中餐專業的教學流程是這樣的！

課前準備環節

老師會按照教務處下發的《教學标準實訓教案》，結合教學進度與市場流行趨勢進行備課。課前進行班級整隊，檢查示範原料。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）2

示範演示環節

介紹制品或者菜肴風格、原材料性質特點，材料初步加工、操作工藝流程、制作技法、重點、難點、注意事項等。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）3

加工操作環節

根據制作要求，将主料、配料、小料進行刀工處理，并按照菜品要求進行組配，以及腌制、上漿、挂糊等初步成熟處理。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）4

烹調操作環節

根據菜品特點，選擇不同的烹調技法，合理掌握好油溫、火候等，并對調味、芡汁、裝盤等細節進行演示講解。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）5

品嘗解答環節

學生對示範菜品分組品嘗，提問解答，布置當日實訓要求。值日生進行調味品回收、衛生清理、安全檢查等。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）6

課後衛生清潔

對于廚師而言，後廚的幹淨整潔，既是教學的規範，更是未來職業生涯中重要的一環。

怎樣選擇一個好的單招學校（1.22春季擇校須知）7

如果你想讓孩子學廚師成就好未來，歡迎到江蘇新東方烹饪學校實地考察，一切眼見為實！

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