空心窩窩頭制作方法?100克玉米面加開水燙面邊加開水邊攪拌,攪拌成絮狀,我來為大家講解一下關于空心窩窩頭制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
100克玉米面加開水燙面。
邊加開水邊攪拌,攪拌成絮狀。
加入小米面,豆面,荞麥面,面粉。将所有分類混合攪拌一下。
加入牛奶,攪拌均勻。
加入雞蛋,攪拌均勻。
加1.3克小蘇打,充分混合均勻。
和成一個稍軟的面團,醒發15分鐘。
将面團滾成長條狀,分割成大小合适的劑子,每個劑子都滾圓。
将面劑套在大拇指上,整理形狀。
整理成一個空心的窩窩頭。
墊上玉米葉,蒸鍋冷水上鍋,開鍋後18分鐘即可。
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