導語：大蝦怎麼保鮮？别再直接冷凍，教您一個妙招，放兩個月仍新鮮

在海鮮中大蝦最受歡迎，烹饪方法多，好處理吃着方便，肉質軟嫩彈牙，鮮味足，價格也比較适中，而且大蝦的營養豐富，給孩子多吃蝦促進生長發育，非常有幫助，所以我每周都會給孩子吃大蝦。身邊有不少家長也正在這麼做，上周去超市買菜，發現買大蝦的人格外多，跟不要錢似的，人人都買了好幾斤，我挺納悶，上前一看，原來大蝦正在做活動，原價50多塊錢的活蝦，現在賣30多塊錢，于是我也多買了幾斤。

多買了大蝦就要保存起來，那麼大蝦怎麼保鮮？很多人的做法是将大蝦直接塞進冰箱中冷凍，看似解決了煩惱，實際上這麼做非常不好，被這種方式保存的大蝦，等吃的時候幾乎感受不到活蝦的那種鮮美滋味，口感也很差，既然都不好吃了，那麼提前保存大蝦還有什麼意義？

自從我在朋友那裡學會了給大蝦保鮮的方法之後，隻要遇到活蝦價格便宜的時候，我就會多買一些，這樣做真是省力不少錢，還吃得好。

給大蝦保鮮，别再直接冷凍，教您一個妙招，放兩個月仍新鮮！我身邊很多人已經親試過，都說方法很好，那麼你也快來看看如何做吧，方法分享給你，照着做就好。

給大蝦保鮮的方法步驟：

制作時需要一些塑料瓶子，可以提前收集一下，用它來保存大蝦非常不錯。

将塑料瓶子清洗幹淨，加洗潔精加水上下搖晃幾下，再反複換水清洗，讓塑料瓶保持絕對幹淨，所用的塑料瓶最好是裝沒有味道的水的，如果用那種飲料瓶裝大蝦，會導緻大蝦串味，影響味道就不好了。

然後将大蝦裝進塑料瓶内，差不多裝滿之後，給瓶子裡加涼水，一直加滿就可以了，再将瓶蓋擰緊。

所有的大蝦都這麼操作，最後把裝有蝦的塑料瓶放進冰箱冷凍，保存兩個月仍然新鮮好吃。

等到要吃的時候，取出一個塑料瓶，用剪刀将瓶子剪開，再将帶冰的大蝦放在有水的盆中，全部化開後就可以用來烹饪了。

這個方法太實用了，比直接塞進冰箱好很多，保證了大蝦的鮮美，口感也不會變差，所以你還沒有這麼試過的話，一定要親自嘗試效果，保準你也覺得好。

大蝦的做法有很多，可以清蒸、可以水煮、可以油焖等，我常常這麼做給孩子吃，清淡美味，很适合夏天吃，你可以借鑒一下。

蝦仁炒玉米

最近正好玉米大量上市，超市裡五塊錢三根，多買一點剝成玉米粒，焯水後保存起來，用它炒蝦仁很不錯。

再準備少許豌豆搭配，讓這道菜色彩分明，增加食欲。

鮮蝦剝成蝦仁，雖然有現成的蝦仁，但這樣現剝的蝦仁更嫩更鮮，營養價值也高。用廚房剪刀從蝦背處剪開，再用手把蝦殼去掉、蝦線去掉。

蝦仁處理好後沖洗一下，控水之後放碗内，加少許料酒、白胡椒粉、食鹽，抓拌出黏性，再加幹澱粉攪拌，腌制一會兒。

鍋裡加水煮開，倒入玉米粒和豌豆，大火煮幾分鐘，煮到斷生。

炒鍋預熱加油，潤鍋後倒入蝦仁炒到變色，再倒入玉米粒和豌豆快炒，撒少許食鹽翻炒出鍋。

這樣一道清淡的蝦仁炒玉米就做好了，孩子見了很喜歡吃。

大蝦還有更多做法，你都可以嘗試一下，隻要大蝦新鮮，怎麼做都很好吃，快試試保鮮方法吧。分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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