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茭白豬肉絲面

生活更新时间:2025-01-27 22:21:54

茭白豬肉絲面?用料：茭白3根、青椒1個、鮮切面半斤、豬肉絲2兩、幹澱粉1茶匙、油2湯匙、花生醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋1茶匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙，今天小編就來說說關于茭白豬肉絲面?下面更多詳細答案一起來看看吧!

茭白豬肉絲面

用料：茭白3根、青椒1個、鮮切面半斤、豬肉絲2兩、幹澱粉1茶匙、油2湯匙、花生醬2湯匙、生抽1湯匙、香醋1茶匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1茶匙。

大火燒開煮鍋中的水，下入切面煮至沒有硬芯，撈出瀝幹，倒入1湯匙油拌勻。

用風扇吹幹晾涼，做成冷面備用。花生醬加入少許溫水調勻，加生抽、香醋、1/2茶匙鹽、糖拌勻成花生醬汁；豬肉絲裡加入料酒、幹澱粉澱粉抓勻；茭白、青椒切成絲。

中火加熱炒鍋中的油至六成熱，下入豬肉絲煸炒斷生。

加入青椒絲和茭白絲翻炒1分鐘，加1/2茶匙鹽調味盛出成肉絲澆頭。

冷面淋上調好的花生醬，加上肉絲澆頭拌勻即可。

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