鵝肉火鍋怎麼做的?鵝肉切片加上料酒綽水,除去鮮血,撈起來備用,我來為大家科普一下關于鵝肉火鍋怎麼做的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鵝肉切片加上料酒綽水,除去鮮血,撈起來備用。
焯焯水的鵝肉控幹,入熱鍋中煸炒至香。
添加麻椒再次煸炒。
麻椒炒成香氣後,添加辣椒幹和姜片再次煸炒一會,烹入醬油,煸炒勻稱。
放水未過鵝肉煮1鐘頭。
紅蘿蔔切滾刀塊備用。
豆腐皮綽水至綿軟。
鵝肉烹煮1小時後,添加切完的紅蘿蔔再次烹煮20分鐘。
綽水後的豆腐皮盛入火鍋内内搭。
烹入鹽、白胡椒粉、味精入鵝肉鍋中再次烹煮10分鐘。
待鵝肉進味,就可以倒進火鍋中,電磁竈開文火邊燒邊吃熱的鵝肉。
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