寶寶西葫蘆蝦餡餃子-tft每日頭條

寶寶西葫蘆蝦餡餃子

生活更新时间:2024-07-21 06:21:34

家人吵着要吃素一點的餃子，點名要西葫蘆雞蛋蝦仁餃，起先覺得西葫蘆味淡，雞蛋也味淡，配在一起，能有什麼味！包了之後，發現太鮮美了，家人說是繼三鮮之後，又一個神仙餃子，這麼鮮美的餃子，不可以獨享，一定要分享出去，非常适合娃娃們吃~

西葫蘆雞蛋蝦仁餃子

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）1

配方|俠女森森編輯整理|烘焙圈版權歸原作者所有，侵删。

材料

餃子皮（不想自制買現成的也可以）

中筋面粉 260g
生粉 20g
雞蛋半個
清水 105g

餡兒

雞蛋三個
西葫蘆絲适量（1~1.5個）青瓜也可以
蝦仁/扇貝也可以 60g或适量
蔥适量
鹽、糖、胡椒粉适量

做法

①按個人喜好加入青瓜或者西葫蘆，切絲備用。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）2

②260g普通面粉 20g左右生粉，半個雞蛋，105g左右揉成光滑的面團。

③揉好的面團蓋上保鮮膜靜置半小時左右。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）3

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）4

④鍋裡放點油滑兩三個雞蛋切碎備用。

⑤鮮蝦仁切斷加入一點鹽，胡椒粉、食用油姜汁腌制一會兒。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）5

⑥鍋裡放一點油鹽，西葫蘆炒出水分。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）6

⑦将炒好的西葫蘆用紗布擠幹水分，放入雞蛋和蝦仁和爆香的蔥油。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）7

⑧加入一點鹽和糖，胡椒粉調味拌勻，因為西葫蘆已經熟了，也可以試下味最後放蝦仁。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）8

⑨面團搓長分劑子，動作要利索，也可以用刀切。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）9

⑩撒面粉防粘拍扁，蓋上保鮮膜防幹，一邊擀皮一邊包。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）10

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）11

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）12

包好的餃子。

寶寶西葫蘆蝦餡餃子（非常适合孩子吃的西葫蘆雞蛋蝦仁餃）1

鮮美異常，過年做起來鴨~

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