私房菜是什麼意思?私房菜釋義:指開在住宅或是寫字樓中,廚師有手藝的小本餐飲“買賣”,下面我們就來說一說關于私房菜是什麼意思?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
私房菜釋義:指開在住宅或是寫字樓中,廚師有手藝的小本餐飲“買賣”。
私房菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們“家蓄美廚,競比成風”,互相攀比着自己在人生第一要義“吃”上面的品位。在他們的“名品”和自家的名廚的共同作用下,一道道名菜便産生了,由于極其具有自家特色,因此形成了私房菜。
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