雞蓉毛豆是将青椒和毛豆切碎,然後放在一起炒。看起來貌不驚人,但味道卻十足的驚豔。毛豆和青椒的味道互相滲入了彼此,非常的美味。
By 迷叠香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
1、生毛豆、青椒、紅米椒、蒜、幹辣椒切成碎末
2、鍋中熱油,倒入幹辣椒碎、蒜末炒香
3、當蒜末微黃時,倒入毛豆翻炒片刻
4、接着倒入沒過毛豆的熱水,蓋蓋小火焖5分鐘
5、倒入青椒丁炒至稍幹時,加入少許生抽、鹽翻炒均勻
6、出鍋後灑上紅米椒碎,鮮辣開胃的雞茸毛豆就做好啦
生毛豆可能會引起中毒,所以要加少量熱水将毛豆用小火焖熟後食用
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