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茭白筍絞肉怎麼做

生活更新时间:2025-01-04 12:24:06

茭白筍絞肉怎麼做?材料：絞肉4兩，茭白筍2支，枸杞1大匙，蔥末1/2大匙，姜末1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1小匙，熱開水1/2杯，蚝油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1小匙，下面我們就來說一說關于茭白筍絞肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茭白筍絞肉怎麼做

材料：絞肉4兩，茭白筍2支，枸杞1大匙，蔥末1/2大匙，姜末1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1小匙，熱開水1/2杯，蚝油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1小匙。

茭白筍洗淨，斜切成厚片，再于每一厚片中間橫切一刀但不切斷；将所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。

絞肉與醬油、鹽一起用力拌打至出筋後，與蔥末、姜末及枸杞攪拌均勻，再塞入茭白筍片中間橫切的縫系中，再擺盤備用。

電鍋外鍋加1/2杯開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋連盤放入作法2的材料蒸7分鐘，再打開蓋子，淋上作法3的醬汁續焖1分鐘即可。

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