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蔥油餅的詳細做法

生活 更新时间:2024-09-10 12:47:09

蔥油餅的詳細做法?食材:面粉250克,開水(100C)120毫升,冷水50—60毫升,油50克,蔥适量,鹽,現在小編就來說說關于蔥油餅的詳細做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蔥油餅的詳細做法(蔥油餅怎麼做)1

蔥油餅的詳細做法

食材:面粉250克,開水(100C)120毫升,冷水50—60毫升,油50克,蔥适量,鹽。

面粉裡面加入水,攪拌成雪花狀;

加入冷水,将面粉揉至表面光滑,保鮮膜包好靜置30分鐘;

面團搓成長條,再分成約25克的小面團,放按闆上按扁,将其擀成薄片;

刷上一層油,撒上鹽,撒上蔥花,刷子刷勻,從前向後折疊,折成薄片;

折成約1厘米厚的長條,盤起長條,把面頭壓在餅下,略微壓扁,擀面杖擀成約0.5厘米厚的餅胚;

平底鍋燒熱倒油,放入薄餅,兩面煎熟成金黃色即可食用。

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