火龍果全身都是寶，火龍果的營養價值是很高的，能補充人體所需的維生素還有潤腸通便的效果，重點是吃起來還不會長胖，火龍果除了果實本身，火龍果花的功效也有很多，火龍果花有清熱潤肺、祛痰止咳、滋補養顔、炖湯提鮮等功效，火龍果花的做法有很多，可以煲雞湯、可以清炒、可以涼拌、可以炒雞蛋、涮火鍋等等，不管怎麼做味道都是很好的 ，夏天吃最好了；

火龍果花對我而言是季節的味道，是夏天的味道，對于不是一年四季都溫暖如春的江浙一帶，隻有在夏季才能吃上火龍果的花朵，這個時候天氣炎熱，是本地火龍果長勢最好的時候，因為火龍果的一根枝條上，果實不能過多，才能保證果實有充足的養分長大，所以當一根枝條上長出很多花朵之後，一般會把多餘的花朵摘掉，摘下來的這些花朵不會直接扔掉，是用來做美食很好的材料，這個時候在街上就能見到賣火龍果花的；

其實火龍果花的來源不僅僅是剪掉多餘的花朵，授粉成功的火龍果花朵也是可以摘下來的，隻不過摘的時候是有技巧的，沿着花托用剪刀剪上一圈，裡面的花柱不能剪斷，旁邊一圈剪開之後，慢慢地把花朵抽下來，這個花朵就是可以吃的，花朵摘下來也不影響果實的生長，那為什麼說火龍果花是夏天的味道呢？除了它上市的季節，還有一個原因，夏季吃火龍果花還能清熱解暑；

今天和大家分享火龍果花最家常的做法——清炒火龍果花，火龍果花的口感和秋葵是很像的，清炒能最大程度上保持它的鮮甜，簡單幾步，就能出鍋了，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】火龍果花3朵、蒜末、小米辣、食鹽、食用油、蚝油；

【清炒火龍果花朵的做法】

1、這是從市場上買的3朵火龍果花，這個是為了避免果實養分不足摘下來的花朵，火龍果花朵看上去還是蠻好看的；

2、把火龍果花對半剪開，去掉裡面的花柱和花蕊，全部處理好之後清洗幹淨；

3、清洗幹淨的火龍果花朵撕成一段段的或者切成細絲，，具體大小沒有要求，根據自己的喜好決定，處理好之後把火龍果花焯水，去掉一部分澀味；

4、鍋中水燒開，加少許食鹽和食用油，把火龍果花倒進去，等水再次煮開，撈出來放在冷水中過涼，過完涼水之後，把火龍果花撈出來瀝幹水分；

5、火龍果花準備好之後，再準備一些配料，配料用的是蒜末和小米辣，不喜歡吃辣椒的可以不放小米辣；

6、鍋燒熱，加入蒜末和小米辣爆香，爆出香味之後，加入瀝幹水分的火龍果花朵，大火爆炒，爆炒到火龍果花朵變軟出水，湯汁變得有些粘稠；

7、開始調味，加少許食鹽和蚝油，再次翻炒均勻，出鍋裝盤，好吃的清炒火龍果花就完成了，清甜滑嫩，鮮嫩脆爽，味道超級好；

火龍果花的做法總結：

1、火龍果花也是可以涼拌的，涼拌的火龍果花焯水的時間稍微久一點；

2、炒火龍果花的時候可以加點豬肉或者牛肉，葷素搭配，營養好；

3、對花粉過敏的朋友不适合吃火龍果花；

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