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主料:裙帶菜100克、雞蛋3個。
輔料:油1勺、食鹽1勺、香油1勺、料酒1勺。
裙帶菜用水泡發洗淨。
裙帶菜改刀切小。
雞蛋打入碗中。
加入适量鹽和料酒,将雞蛋打散。
鍋中放水煮沸,加入油。
放入裙帶菜。
再次煮沸後淋入蛋液。
轉小火将蛋液煮至凝固。
放入鹽調味。
最後淋一點香油即可。
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