大米和糯米在生活中都是比較常見的食品,而且它們的外觀基本上是沒有什麼區别的,所以很多人都分不清大米和糯米。大米和糯米最大的區别就在于它們吃起來的口感不同,用糯米煮的飯會比較甜,而且比較粘稠,而大米則相反,因此很多人都非常喜歡吃糯米。
一、外觀不同
之前了解了大米和糙米的區别,現在了解下大米和糯米,大米和糯米雖然外觀上都差不多,但是隻要仔細的觀察就會發現有所區别。糯米和大米都是橢圓形,但是糯米比較細長,而大米比較圓胖。從顔色上看,糯米的色澤大多都是趨于乳白色或者是辣白色。而大米則主要是以透明半透明的色澤為主,而且還有一定的光澤。
二、吃法不同
大米和糯米吃法上也有很大的不同。大米在日常生活中基本上是被人當做主食,天天都會食用。而糯米則主要是被做成小吃,或者是煮粥食用,雖然大米可以煮粥食用,但是用大米煮出來的粥,它的粘稠性不會非常強。
三、熱量不同
雖然大米和糯米都有着極其豐富的營養價值,但是它們在熱量上也有一定的差差距。據科學家研究表明,大米的熱量要比糯米的熱量高一些,所以食用大米可以更好的為身體提供能量,這也就是為什麼大米是主食之一,而糯米不是的原因。
四、如何選購大米和糯米
在選購大米和糯米的時候一定要觀察它們的顔色,如果大米和糯米的顔色不是那種晶瑩剔透的顔色最好就不要購買,其次在購買大米和糯米的時候,還要聞一下它們的味道,如果有米香味的大米和糯米就可以購買,若是沒有則不能購買,還有千萬不能購買雜質過多的大米和糯米,這樣清洗也會很麻煩。
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