芒果重芝士蛋糕的做法?食材:奶油芝士250g、雞蛋1個、玉米澱粉10g、白砂糖30g、芒果2個、檸檬汁幾滴 ,接下來我們就來聊聊關于芒果重芝士蛋糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:奶油芝士250g、雞蛋1個、玉米澱粉10g、白砂糖30g、芒果2個、檸檬汁幾滴。
兩個芒果果肉切丁,一半放攪拌機攪打成芒果泥,另一半留着裝飾用。
雞蛋液打散。
奶油芝士隔熱水加熱軟化,打發成無顆粒狀,加入蛋液,再攪拌均勻。
加入細砂糖,攪拌均勻。
篩入玉米澱粉,攪拌均勻。
倒入準備好的芒果泥,擠入幾滴檸檬汁,攪拌均勻。烤箱預熱170度。
烤盤裡倒入三分之二高的開水,備用。活底蛋糕模具,先用錫紙把模具底部包好,防止水汽進入模中,調好的芝士糊倒入模具中,圓模放入烤盤,中層上下火170度烤1小時後,烤盤轉放上層,上下火180度烤5分鐘上色,烤至表面微黃。
出爐,放涼後冷藏4小時。用芒果丁和奶油裝飾蛋糕。
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