建盞的制作原料是采用建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底,這些粘土中含有一些未風化的斜長石、鈣長石以及石英粗顆粒。建盞上色的釉水也是取自當地山谷中,俗稱"釉庫"的釉料。這種釉料含鐵量較高,含磷較多,采回的釉土中還需要混以草木灰,以増加釉中鈣的含量。這些釉料成分複雜,含有多種微量元素,本身就帶有不同的顔色。同一元素不同化合價的鐵離子對呈色也有顯著的影響,這就直接導緻了同一釉水不同釉色的生成。
▲傳古堂建盞作品
開盞
建盞從生産到銷售免不了會有些粉塵,因此在正式使用建盞飲茶之前,需要對其做一下清潔。簡單點,可以用牙膏或洗潔精清洗,接着用清水沖洗幹淨,再用開水或茶湯多燙洗幾次即可正常使用;稍微複雜點,也可以用開水煮幾分鐘,待建盞自然冷卻之後,正常清洗即可。
▲傳古堂建盞作品
日常養護
建盞的日常養護可簡單歸納為以下幾點:
1、喝完茶後用開水沖洗,去除附着在釉面上的茶垢,再将其自然放置,通風便可。也可用專門的茶布擦拭幹淨。時隔三兩日、也可四五日,進行一次全面清潔(可用清潔布或牙膏清洗)。
2、環境較為陰濕的情況下,應把建盞清洗幹淨後,放在通風易幹之處、或者用柔軟的茶布擦幹,等到完全幹燥後再妥善收存。
3、讓盞有休息的時間,是養好盞的一個重要環節。
4、切忌把茶水放盞中留夜,或者故意不清洗建盞。
▲傳古堂建盞作品
建盞是養胃、養人的茶具,同時也是養眼、養心的藝術品。無論建盞的制作工藝精緻或粗糙,造型特色或品種款式,都從側面反映出各個時代的文化特征。
品茶與養盞兼修,養盞與養性同理,一隻養好的盞,光澤溫潤卻又内斂,盞雖養成幻藍幻紫,但卻樸實無華,如同謙謙君子,端莊穩重,謙虛坦蕩又不失靈氣。
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