薏米又名苡仁、六谷子,主要生長在溫暖潮濕的山谷溪邊和十邊地,古代就已經将薏米視為珍品,由于薏米擁有豐富的營養價值,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、脂肪酸、亞麻油酸,并有特有的薏仁脂,所以被視為生命健康之友。
薏米具有健脾祛濕、利水消腫、清熱消毒的功效,因此在春季濕氣重的時候,可以選擇薏米和紅豆一起熬煮,祛濕氣,還能補養氣血。薏米含有豐富的營養物質,頭發的日常養護也可以嘗試,預防白發,使頭發更烏黑亮麗、柔順有光澤。另外,生活中有一部分人也通過薏米來強健脾胃,促進新陳代謝。薏米中含有大量的鈣、鉀、亞油酸成分,能夠有效降低膽固醇含量,對于降血脂和預防心血管疾病有一定的作用。
很多人都知道薏米擁有不少的營養價值和功效,但是薏米雖好,大家也不能忽視薏米給身體帶來的一些負面影響,吃的不好一樣影響人體的健康。
1、薏米屬于寒涼食物,所以體質虛寒的人群不宜食用,體質弱,月經不調的人群最應注意。
2、薏米黏性強,多食易引起不消化,最好不要單獨食用,和其他食物一起煮食較好。
3、薏米雖養生功效多,但最終不能取代藥物治療疾病,如有高血脂等疾病應遵循醫囑,不可盲目将食物當成藥物食用。
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