西瓜上市，汁多味美

甜美多汁的西瓜，是消暑的最佳水果。走在太原街頭，随處可見西瓜售賣。從街邊的水果鋪子、路邊拐角的小貨車上，到生鮮連鎖的大賣場，西瓜都是水果主力。記者實地采訪了解到，今夏西瓜量足價優，市民可盡情吃瓜。

八方貨源齊聚

記者在西吳農貿市場蔬果區看到，西瓜占據了水果攤點的半壁江山，紅瓤、黃瓤，有籽、無籽，新疆的、河南的，黑綠皮的、黃綠皮的……銷售商老方介紹，他的攤位主要賣新疆西瓜，個大皮薄汁水甜。說着随意切開一個瓜，“咔”，紅豔豔的瓜瓤透出晶瑩的水光，用小刀在中間狠狠地挖一大塊塞入口中，甜美的汁水瞬間潤澤五髒。“好吃，來一個。”

黑籽紅瓤的“麒麟瓜”也不甘落後。“麒麟瓜”一般在2.5公斤到5公斤之間，個頭沒有新疆瓜大，瓜瓤偏硬，口感脆甜。記者看到，不時有顧客挑選“麒麟瓜”，“新疆瓜太大，我不喜歡買切開的西瓜。這種‘麒麟瓜’大小正好，一個瓜，一家人中午正好吃完。”

老方說，今年夏天市場上的西瓜品種不少，老品種“河南甜王”深受中老年顧客喜歡，新疆新品種“甜蜜蜜”是年輕人的心頭好。今年還有一種“特小鳳黃瓤西瓜”，個小皮薄，瓜瓤金黃，汁多籽少，口感脆爽甘甜，被譽為“冰激淩西瓜”。

價格整體親民

西瓜挑選餘地大，價格也親民。每500克新疆瓜均價1.3元，“河南甜王”均價1.8元，“麒麟瓜”均價2.5元，“甜蜜蜜”和“冰激淩西瓜”略貴，賣到3元到5元。相比去年同期，價格普降約三成。

西瓜價格親民，買瓜人心裡美，“天氣太熱，兩天吃一個西瓜，口感、價格都能接受。”買西瓜的王師傅說，黃瓤小西瓜最貴，但是它個頭小，一個西瓜10元左右，可以嘗嘗鮮。

“最近‘河南甜王’到貨了，價格優勢不明顯，靠薄利多銷。”北張小區門口賣西瓜的章師傅把瓜切成小瓣，吆喝着過往的市民來嘗瓜。

采訪中，不少西瓜銷售商表示，6月是西瓜價格較高的時段，進入暑期後，随着西瓜的大量上市，價格将繼續走低。

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挑瓜切記“望聽掂”

吃瓜最怕挑上“生瓜蛋子”，如何挑選西瓜，也是一門學問。老方摸着一個“河南甜王”給記者示範：首先是望。選瓜要選表面光滑、紋路整齊、均勻分布，呈綠黑相間色的西瓜。同品質的瓜買大不買小，要買品相周正的，頭大尾小或頭尖尾粗的都是“歪瓜”。觀察瓜的“肚臍”，瓜臍越小越好，盡量選擇瓜臍内縮的，這是瓜熟蒂落的标志。其次，用手去拍瓜。如果聽到的是清脆的聲音，不是沒熟好就是熟大了，如果聲音渾厚，就是上品。最後就是掂掂西瓜。如果很重，說明水分大，品質好；如果輕飄飄的，有可能沒熟透。當然最可靠的，是切開一小塊看一看、嘗一嘗。

來源‬ 太原‬晚報 記者 賀娟芳

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