牛角包制作方法?面片用料:面粉250g、幹酵母1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙(3g)、橄榄油3湯匙(45ml)、水100ml餡料用料:香草醬3湯匙(45g)、西葫蘆200g(切1cm丁)、黃菜椒400g(切1cm丁)、番茄200g(切1cm丁)、法香碎3湯匙(45g)、鹽1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g),我來為大家科普一下關于牛角包制作方法?以下内容希望對你有幫助!
面片用料:面粉250g、幹酵母1茶匙(5g)、鹽1/2茶匙(3g)、橄榄油3湯匙(45ml)、水100ml。餡料用料:香草醬3湯匙(45g)、西葫蘆200g(切1cm丁)、黃菜椒400g(切1cm丁)、番茄200g(切1cm丁)、法香碎3湯匙(45g)、鹽1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
餡料做法:将西葫蘆丁、黃菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中,調入鹽和白胡椒粉混合均勻。将擀好的面片對角切開,成為2個直角三角形面片,再将餡料分别均勻地放到2個面片上。然後将面片卷成卷(做成類似牛角包的形狀)。
面片做法:将所有用料放入盆中混合均勻,和成表面光滑的面團。把面團包裹好,放在溫度相對較高的地方(如:爐竈、暖氣旁),靜置30分鐘。将發酵好的面團擀成1張邊長為28cm的正方形面片,再放入烤盤中待用。
烤制方法:烤箱預熱至200度,将烤盤放入烤箱底部烤制25分鐘即可。
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