過年别錯過這零食，清甜爽口，對脾胃好，咳嗽痰多更要吃！

過年别錯過這零食，清甜爽口，對脾胃好，咳嗽痰多更要吃！眼看又是放假，緊接着又要迎來最隆重的春節，這大街小巷的商店和攤販們也都擺起了各式各樣的年貨，大到餅幹，小到糖果，款式多樣也是應有盡有，要過年的氣氛也變得越加的濃烈，不少人已經開始置辦起年貨來，平時家裡舍不得吃的或者是不常吃的，都會置辦上一些，難得過年，就要敞開肚皮來吃才對～

家裡置辦年貨糖果餅幹肯定少不了，這下最開心的莫過于是小朋友了，終于可以肆無忌憚的吃各種零食，外面的糖果難免加了不少的色素和添加劑，吃多也對身體也不好。推薦一款用水果做的年貨糖果，每年必不可少的年貨小吃——糖霜馬蹄，也是過節常見的涼果年貨。糖馬蹄原用料與制作方法十分簡單，就是馬蹄與白砂糖的結合，一學就會！馬蹄，學名荸荠，清熱生津，利咽明目，開胃消食，并且還有化濕祛痰的作用～冬天天氣幹燥，容易引起咳嗽，給孩子吃些馬蹄煮成糖水或者煲湯來喝，喝後，喉嚨很舒服，馬蹄可是個好東西哈！

僅需要這兩種簡單的食材，零添加，零防腐，零色素，表面包裹着白色糖霜，質地脆嫩爽口，還有馬蹄獨特的香味，入口清甜，吃出健康和美味，一口一個吃不膩！好吃又解饞，每年過年都必做的一道小吃，無論老人吃還是孩子吃，都是棒棒哒！

食材：馬蹄 500克（去皮後重量），白砂糖500克

【做法】

第一步：首先把馬蹄刷洗幹淨，然後把皮給削掉，再用清水反複清洗幾次，再瀝幹水份；

第二步：把馬蹄切成薄片，一個馬蹄，可以切3片，如果個頭稍微比較大，可以切4片，切好後，裝入碗中；

第三步：把白糖放入切好的馬蹄中，把它攪拌均勻，然後附上保鮮膜放入冰箱冷藏3個小時左右；

第四步：腌制好的馬蹄會出很多的水，白糖也溶化成糖水，把馬蹄和糖水，放入一個不粘鍋裡邊，大火把它煮開；

第五步：大火煮開後，轉小火慢慢熬制糖水變濃稠，期間要用鏟子不斷的翻炒，以防糖漿會糊底；熬制糖水濃稠，鍋的周圍糖水開始凝固；

第六步：最後關火，要不斷的翻炒至馬蹄片挂霜起沙就可以了；等全部冷卻後，就入一個密封的罐子裡邊，放在陰涼的地方密封保存哦；

這個做法超級簡單！很好吃喲！過年可以多做一些來招待客人也是不錯的呢！過年家人都愛吃這零食，清甜又開胃消食，對喉嚨好，孩子要多吃。

【小貼士】

馬蹄和白糖的比例是1:1，馬蹄是要去皮後的重量哦！也可以用這個方法做冬瓜糖還有反沙蓮藕也是不錯的呢！

​以上是米媽做【糖霜馬蹄】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼哒~

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