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蔥香豉魚怎麼做

生活更新时间:2024-09-12 06:06:20

蔥香豉魚怎麼做?用料：鯉魚一條、香蔥一束、豆豉150克、姜适量、蒜适量、油半斤、幹辣椒适量、大料适量、小茴香适量、花椒适量、面粉100g、生粉50g ，我來為大家科普一下關于蔥香豉魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蔥香豉魚怎麼做

用料：鯉魚一條、香蔥一束、豆豉150克、姜适量、蒜适量、油半斤、幹辣椒适量、大料适量、小茴香适量、花椒适量、面粉100g、生粉50g。

香蔥切段，肉最後忘記放了，不放也可以。

鯉魚切塊，沖姜蒜切絲，放料酒，鹽胡椒粉雞精13香，腌制。

生粉面粉混合，筷子拿起來面糊不斷，把腌好的魚裹上面糊。

油鍋燒熱，放入裹好面糊的魚，炸至兩面金黃。

鍋裡留底油，放入蔥姜蒜，幹辣椒大料花椒爆香。

放入豆豉炒香，至顆粒分開，再下入香蔥炒香。

放入炸好的魚塊翻炒。

翻炒入味，即可出鍋。

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