作者、編輯：笑笑端

設計：魚樂

在椰子水測評之後，許多朋友在後台留言想看椰子汁測評~安排！

本期食研彙測評團隊走進各大超市，精選了市面上9種常見椰子汁，為大家送上本期——椰子汁測評。

請看——

測評産品

（1）椰樹利樂鑽果肉椰子汁

（2）look fun含果肉椰子汁飲料

（3）熱帶印象含果肉海南老樹椰汁

（4）酷酷西姆有機椰子汁飲料

（5）盒馬生榨椰汁

（6）椰雅泰式鮮榨椰汁

（7）菲諾新椰汁

（8）味全好喝椰椰子汁

（9）凍顔密碼燕窩椰汁

測評結果總結

1、營養成分

盒馬生榨椰汁能量值最高，為76.4kcal/100mL；酷酷西姆有機椰子汁飲料能量值最低，為26.9kcal/100mL；

熱帶印象含果肉海南老樹椰汁蛋白質含量最高，為1.1g/100g；

盒馬生榨椰汁脂肪含量最高，為4.6g/100mL；酷酷西姆有機椰子汁飲料脂肪含量最低，為4.7g/330mL；

椰雅泰式鮮榨椰汁碳水化合物含量最高，為8.3g/100mL；菲諾新椰汁碳水化合物含量最低，為2.5g/100g；

椰樹利樂鑽果肉椰子汁鈉含量最低，為12mg/100g；

2、感官評測小結

總體而言，凍顔密碼燕窩椰汁得分第一，平均分為4.8分（滿分5分，下同）；菲諾新椰汁緊随其後，平均分為4.0分；

從口感上來看，凍顔密碼燕窩椰汁、菲諾新椰汁、look fun含果肉椰子汁飲料、椰樹利樂鑽果肉椰子汁均在4.0分及以上；

3、配料

（1）椰子水：look fun含果肉椰子汁飲料、酷酷西姆有機椰子汁飲料、盒馬生榨椰汁、菲諾新椰汁、味全好喝椰椰子汁均添加椰子水；

（2）糖/甜味劑：本次測評所選椰汁除酷酷西姆有機椰子汁飲料外，均添加白砂糖；

（3）食品添加劑：本次測評所選椰子汁飲料均添加乳化劑、增稠劑等；

4、價格

本次測評所選用椰子汁售價在6.0-16.8元之間(為了便于對比，體積統一按照330mL計算)。

其中，椰樹利樂鑽果肉椰子汁價格最低，為6.0元/330mL；凍顔密碼燕窩椰汁價格最高，為16.8元/330mL。

5、各産品具體測評結果（順序根據口味排名由高到低）

測評團隊的小夥伴們對這款椰汁評價較高。首先來看它的配料表，除椰汁外還添加了白木耳、膠原蛋白肽、燕窩等功能性成分。其次，大家認為它汁體濃郁、質地稠厚。從口味上來看，這款椰汁入口順滑，椰香宜人，因此它在口感上拿到了本次測評的最高分，4.5分。綜合推薦指數為4.8分，小編強烈推薦~

菲諾因旗下可自制生椰拿鐵的産品“厚椰乳”而出圈，小夥伴們評價這款同品牌的椰汁表現也不錯~測評團隊的小夥伴們評價它色澤清澈，入口即是股濃濃的椰子味，甜味不明顯。但這款椰汁最突出的地方還是在于它的口感非常順滑，較為适合追求口感、不喜甜味但喜椰子味的朋友。綜合推薦指數為4.0分，小編推薦~

作為國産老品牌的椰樹牌椰汁，小夥伴們評價這款椰汁第一眼就是椰汁界祖師爺的感覺~無論是從經典的包裝還是熟悉的口味，都較能讓人追憶童年。相較于其他産品，這款椰汁椰子味不明顯，甜味較重。适合喜歡甜甜飲料的朋友~綜合推薦指數為3.8分，小編建議大家酌情購入~

小夥伴們評價這款椰汁的玻璃瓶包裝精緻又可愛，因此它在包裝上拿到了本次測評最高分。在口味上，這款椰汁椰香十足，甜淡适中，還有豐富的椰子果粒。但值得注意的是，作為植物蛋白飲料，它的蛋白質含量竟然為0。此外，在配料表中，它添加了防腐劑焦亞硫酸鈉。綜合推薦指數為3.8分，小編建議大家酌情購買~

測評團隊的小夥伴們一緻認為這款椰汁取名可愛，包裝清新大氣。它的汁體較醇厚，回味如冰淇淋般清爽絲滑，在甜感上屬于微甜的那一款~确實還蠻好喝的椰~綜合推薦指數為3.8分，小編建議大家酌情購入~

小夥伴們評價這款大瓶裝椰汁看起來很有和朋友聚會、吃酒席的感覺~它是一款重口味飲料：齁齁甜的味道配上濃厚的椰子味，大家一緻認為它喝起來較膩。此外，它的碳水化合物含量是本次測評中最高的。綜合推薦指數為3.5分，小編建議大家酌情購買~

這款椰汁是本次測評中蛋白質含量最高的。小夥伴們評價它的包裝頗具特色，椰香适中，但入口偏甜，像是帶了一絲鹹味的糖水。綜合推薦指數為3.5分，小編建議大家酌情購入~

測評團隊的小夥伴們對這款椰汁的評價褒貶不一。有小夥伴評價它入口即有濃濃的椰子香，清甜且自然；也有小夥伴認為它後味偏甜，回味時有些膩。綜合推薦指數為3.3分，小編建議大家酌情購入~

這款椰汁配料簡單，各方面營養指标均為綠色。但它的口味是小夥伴們都不喜歡的一款。大家評價它口味偏淡，像是白開水摻雜了鹹椰子味，中和起來味道較怪。綜合推薦指數為2.8分，小編替大家排雷~

寫在後面

1、椰子汁是什麼？如何分類？

椰子汁是植物蛋白飲料的一種，目前暫無統一國标、行業标準，大多數産品采用企業标準《QB/T 2300-2006 植物蛋白飲料 椰子汁及複原椰子汁》。根據該标準，椰汁可定義為：

（1）椰子汁：以新鮮椰子果肉為原料，經加工制得的飲料。

（2）複原椰子汁：以椰子果肉制品如椰子果漿、椰子果粉等為原料，經加工制得的飲料。

2、本文測評參考指标

營養指标：食研彙營養交通燈系統（包括能量、蛋白質、碳水化合物、鈉）；

感官指标：顔色、香氣、味道、包裝、推薦指數（滿分5分，下同）；

食研彙FTA營養TL（Traffic Light）系統：我們根據中國居民膳食指南（2016版）以及GB 28050 - 2011 标準對能量、碳水化合物、脂肪以及鈉含量進行了換算以得出推薦的每日成人（18-49歲）營養攝入。

歡迎大家在評論區留言、交流、告訴我們下期你想看見的測評~

對食品話題感興趣的朋友，可以點擊右上角，關注“食研彙FTA”，不定期分享食品行業的幹貨，歡迎與我交流，若需要轉載請聯系授權~原創文不易，感謝支持！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!