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學做西葫蘆煎餅

生活更新时间:2024-07-21 23:28:58

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西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜，在生活中比較常見，富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

今天給大家分享一個西葫蘆的新吃法，做法簡單，幾分鐘就能搞定，吃起來營養又美味，學會了早餐再也不用愁了。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）1

下面就給大家帶來這道西葫蘆煎餅的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

首先我們準備一下食材：

洗淨的西葫蘆1個，紅椒1個，香蔥1根。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）2

先把西葫蘆用刮闆擦成細絲，擺放整齊，再切成小粒，放入盆中備用。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）3

香蔥切成蔥花，紅菜椒半個，先去掉内瓤，切成細絲，最後再改刀切成紅椒粒，和西葫蘆放在一起，用來配色。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）4

盆裡打入2個笨雞蛋，用筷子攪勻，加入食鹽2克，白糖1克，胡椒粉1克，雞粉0.5克，蚝油3克，芝麻油1克增香，再次攪拌化開所有調料。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）5

然後再加入适量的面粉，如果喜歡吃軟一點的的就少加一些面粉，這樣吃起來口感會更更好，這個過程不要加一滴水，因為西葫蘆本身就很容易出水，把面糊攪拌至粘稠狀，沒有面粉疙瘩時就可以了。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）6

準備一個電餅铛，通電後提前預熱，倒入少許食用油，用刷子刷勻，再把面糊舀到電餅铛裡面，盡量的把面糊修整成圓形。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）7

然後開中火，等一面煎制定型後，翻面煎另一面，煎制兩面都呈金黃色時，就可以出鍋裝盤了。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）8

這個過程大概要3分鐘左右，最後把剩下的面糊都按這個方法煎好，放入盤中就可以食用了。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）9

好了，這道營養豐富的西葫蘆煎餅就做好了。

學做西葫蘆煎餅（1根西葫蘆2個笨雞蛋）10

下面是所用到的食材和調料：

食材：西葫蘆，香蔥，紅椒，雞蛋，面粉

調料：食鹽，雞粉，芝麻油，白糖，胡椒粉，蚝油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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