腌莴筍的腌制方法?食材:莴筍 500克、生抽 2勺、鹽 2勺、糖 1勺、老抽 2勺,下面我們就來聊聊關于腌莴筍的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:莴筍 500克、生抽 2勺、鹽 2勺、糖 1勺、老抽 2勺。
莴筍去皮,洗淨,切絲,瀝幹水分。
放入容器中,撒上适量鹽,上面放一張保鮮,保鮮膜上面壓上一些重物,腌制15個小時以上。
經過15小時左右,壓出了好多,莴筍瀝幹水分,放在陽光下曬一天即可。
鍋中放入适量糖,放入生抽,老抽,适量水煮開。
等涼透後把煮開的水放入瓶中,放入莴筍,等上一夜即可。
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