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蒜蓉西蘭花正确做法家常做法

科技 更新时间:2024-07-25 01:24:54

今天為大家介紹的是一款少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花。傳統做法還是料比較重的,做出來的西蘭花比較下飯。但我在減肥并不想吃太下飯的東西,能空口吃的最好啦,所以就稍微改良了一下。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法(少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花的做法來咯)1

材料:西蘭花一朵、蒜兩瓣、配料隻需要蚝油和橄榄油

1、西蘭花分成小朵的,放在鹽水裡泡着,泡大概五分鐘就可以燒水,水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來,不必煮熟

過水的西蘭花還是很好看的綠色!

2、蒜瓣切碎,有個小技巧就是隻要把蒜橫截面切開那層皮就會自動掉下來,别用手摳特别是長指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法(少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花的做法來咯)2

3、開中火,鍋裡同時倒一小勺油和切碎的蒜瓣,蒜煸出香味就把它撈出來丢掉,然後下蚝油大概一湯勺的分量,接着迅速下西蘭花(我不喜歡直接吃蒜,不丢也可以留着),翻炒大概兩分鐘,關火,ok出鍋可以吃了

最後說一下:蒜的用處是去掉西蘭花裡面那股奇怪的味道,吃起來沒什麼蒜味;這個方子沒有鹽,嗯,因為我覺得蚝油本身的鮮味就夠了,放鹽就不能空口吃很多。

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