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11月份時令美食

生活 更新时间:2024-07-25 01:25:02

11月份時令美食(鮮到鮮得月滿中秋)1

田嫂釀的甜米酒,酒香四溢,香甜可口。一盤甜酒釀香煎酒糟魚,下飯佐酒佳品。

By 檸檬不萌1768

用料

  • 鹹魚塊 100克
  • 米酒 50克
  • 辣椒 20克
  • 蒜姜 50克
  • 食用油 50克
  • 生抽 1勺

做法步驟

11月份時令美食(鮮到鮮得月滿中秋)2

1、腌制好瀝幹水分的魚塊,蒜姜切末,紅辣椒切丁,米酒備好。

11月份時令美食(鮮到鮮得月滿中秋)3

2、熱鍋冷油放姜蒜爆香,依次放入鹹魚塊兩面煎黃,再放入切好的紅辣椒末,最後倒入米酒生抽煮片刻收汁。

11月份時令美食(鮮到鮮得月滿中秋)4

3、甜酒釀煎酒糟魚 上菜

小貼士

用的是腌過的鹹魚,就不需要另外放鹽,生抽也是控制量。

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