田嫂釀的甜米酒,酒香四溢,香甜可口。一盤甜酒釀香煎酒糟魚,下飯佐酒佳品。
By 檸檬不萌1768
1、腌制好瀝幹水分的魚塊,蒜姜切末,紅辣椒切丁,米酒備好。
2、熱鍋冷油放姜蒜爆香,依次放入鹹魚塊兩面煎黃,再放入切好的紅辣椒末,最後倒入米酒生抽煮片刻收汁。
3、甜酒釀煎酒糟魚 上菜
用的是腌過的鹹魚,就不需要另外放鹽,生抽也是控制量。
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