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老婆餅怎麼做簡單

情感更新时间:2024-11-23 05:13:02

老婆餅怎麼做簡單?水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克，我來為大家科普一下關于老婆餅怎麼做簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

老婆餅怎麼做簡單

水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。

油酥:普通面粉150克、玉米油80克。

糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。

把白糖，玉米油和水倒入盆裡小火加熱至糖融化。

白糖融化後，倒入糯米粉攪拌至無幹粉。

倒入芝麻攪拌均勻。

把水油皮材料倒入大碗裡

揉成水油皮面團，裝入保鮮袋裡放入冰箱半小時醒面

油酥材料，混合成團裝入保鮮袋放入冰箱。

醒好的油皮和油酥分成12份。

取一份油皮包裹住一個油酥團收口。

全部包裹完。

取一塊面團擀成鴨舌狀，然後從上至下卷起，放到一旁備用。

二次擀成鴨舌狀，卷起。

全部二次卷好後，取出一個面團從中間位置向下壓。

再用手按壓成這樣就可以了，然後擀薄。

收口朝下按扁

依次做好放入鋪好油紙的烤盤上。

刷上全蛋液，每個餅上劃三刀，撒上白芝麻。

送入烤箱，150度30分鐘即可。

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