減脂期吃什麼蛋白? 在我們簡單了解了減脂飲食中碳水的一些簡單概念之後呢，接下來讓我們了解一下減肥人群飲食中蛋白質的基本概念蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有各類生命，他構成了我們的身體成分，調節人體生理功能，并且能夠提供能量就比如人體的頭發，皮膚，肌肉主要的構成成分都是蛋白質我們已經了解了一個健康的飲食結構，應該是碳水化合物➕蛋白質➕脂肪➕足量的維生素和膳食纖維那麼蛋白質的存在形式有哪些呢？它又該如何攝入呢？，下面我們就來說一說關于減脂期吃什麼蛋白?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

減脂期吃什麼蛋白

在我們簡單了解了減脂飲食中碳水的一些簡單概念之後呢，接下來讓我們了解一下減肥人群飲食中蛋白質的基本概念。蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有各類生命，他構成了我們的身體成分，調節人體生理功能，并且能夠提供能量。就比如人體的頭發，皮膚，肌肉主要的構成成分都是蛋白質。我們已經了解了一個健康的飲食結構，應該是碳水化合物➕蛋白質➕脂肪➕足量的維生素和膳食纖維。那麼蛋白質的存在形式有哪些呢？它又該如何攝入呢？

蛋白質的主要存在形式在肉類蛋類奶類中，但是在蔬菜主食中也有少量的存在。可能有很多人知道在大豆類的食物或者豆類本身它的蛋白質含量是比較高的，在這裡呢，我們要明白一個概念，就是植物類蛋白質和動物性蛋白質的一個區别。我們知道蛋白質的基礎是氨基酸，所以在飲食中對蛋白質的需求，實際上就是對氨基酸的需求，氨基酸的種類多種多樣有二十多種，其中一部分我們的人體的能夠自主地生成，此類的氨基酸也被稱為非必需氨基酸。即便我們食物中缺乏此類氨基酸我們的身體也是能夠去自主産生滿足身體需求的。相對應的還有一類氨基酸，是我們人體無法自主産出，必須依賴外界食物中攝入的被稱為必需氨基酸。所以如果有一類蛋白質它能夠包含人體所有必需氨基酸的需求那當然是極好的，此類蛋白質也确實存在它們被稱為完全蛋白質，如果同時它的吸收效率也比較高，那麼我們稱之為優質蛋白，多數的植物蛋白屬于不完全蛋白質，并且吸收效率相對動物性蛋白質較低。完全蛋白質主要存在于動物性食物中，同時人體對其吸收效率較高，利用率較高。所以我們在蛋白質的選擇上，應該以動物性蛋白為主，比如牛肉雞肉羊肉蛋類等，那麼我們是否需要考慮完全抛棄掉富含植物蛋白的食物呢？當然不是，兩者搭配可以使得食物吸收效率變的更高，這也是我們最建議的蛋白質飲食搭配結構。

在我們了解了蛋白質食物的選擇之後，那麼處于減脂階段的我們應該如何把控每天蛋白質的攝入量呢？這個是由我們的訓練基本情況，訓練的強度和年齡等方面的不同來判定的。營養學會建議正常人每公斤體重應補充0.8到1.5克的蛋白質，但是，如果我們每天的工作強度較高或者健身的訓練強度較大的話，蛋白質的含量可以相應的提高。這樣不僅有利于我們身體狀态的恢複，最大化地保留我們的肌肉，對于整個減脂過程也會更有利。通過帶會員的經曆和實踐效果來說，建議有一定訓練量的減脂人群，每公斤體重攝入1.3克以上的蛋白質是更優質的選擇，很多運動員的蛋白質攝入量能夠達到每公斤體重二到四克。

我們以60千克的體重為例。那麼我們每天需要攝入蛋白質為78克，一定要注意這個并非食物的重量。那麼為了補充這78克蛋白質我們需要攝入多少食物呢？當然了，我們主要選擇的蛋白質食物為肉類，基本上所有肉類的蛋白質含量差異并不大，基本上每百克含有20克左右的蛋白質。我們以低脂雞胸肉為例，它的蛋白質含量為每百克20克蛋白質。

假設我們全天的蛋白質來源都依賴于雞胸肉那麼我們需要攝入400克左右的雞胸肉。當然了最理想的狀态是更多食物搭配起來，比如我們可以選擇200克雞胸 200克左右的牛肉等。接下來我們将400克的雞胸肉分配到我們的一日三餐裡早中晚的比例分别是35% 40% 25%，按照這個比例食物每餐的分配重量分别為140克 160克 和100克。

在肉類的選擇上，我們以低脂肉類為主，當然蛋類也是個非常好的選擇。不同食物的蛋白質含量也可以在薄荷營養師上查詢，這樣也更方便于我們進行不同種類的食物搭配。在烹饪方式上主要選擇低油少鹽的方式去進行烹饪。很多初級減脂人群，會采用水煮的形式去烹調食物，對于油脂類過于的擔心，油脂的作用和搭配我們會在下次油脂講解中去說明。并且水煮加工食物不利于我們長期的堅持，也很難成功減脂。

至此我們已經對蛋白質有了初步的了解，減脂餐也逐漸可以安排起來啦，希望這些能夠幫助到你呦！

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