不用平底鍋怎麼做鍋巴-tft每日頭條

不用平底鍋怎麼做鍋巴

生活更新时间:2024-08-11 20:09:30

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）1

過去農村都有大柴鍋，蒸米飯時很容易形成鍋巴。不光大人孩子，就連天蓬元帥都贊不絕口（具體内容參看《西遊記》）。但是現在上哪找大柴鍋去啊？沒事，沒有柴鍋一樣可以在家自制鍋巴。非常簡單。

By 拾先生和美食

用料

大米
玉米澱粉
油
不粘鍋 1口

做法步驟

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）2

1、提到大米，怎麼能錯過鍋巴這道美食。

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）3

2、準備：大米，玉米澱粉，食用油。硬件：不粘鍋。

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）4

3、先把大米淘淨，攤平，放在通風處晾曬到自然幹透。

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）5

4、有條件的準備一個專用的炸鍋巴模具，沒有的可以用炒勺代替。在炒勺内壁刷薄薄的一層油，方便鍋巴脫膜。

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）6

5、把大米混合玉米澱粉攪拌均勻，然後平鋪在炒勺内壁，壓緊實。喜歡吃辣的可以再加入辣椒面，喜歡牛肉味的可以加入牛肉粉，以此類推，想吃什麼味道都可以。

不用平底鍋怎麼做鍋巴（沒有大柴鍋也能做鍋巴）7

6、油鍋燒熱，下鍋炸制。炸好的鍋巴會自然脫離炒勺飄起來。炸好的鍋巴别急着吃，先晾涼再吃，既防止燙嘴，口感也會更加松脆。

小貼士

自制鍋巴，想吃什麼味就做什麼味。

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