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仔姜肉絲的做法川菜

生活 更新时间:2024-09-03 23:24:19

仔姜肉絲的做法川菜?仔姜洗淨,斜切成薄片或細絲,用少許鹽(一定是少許)腌制5分鐘裡脊肉切絲,用料酒,醬油(隻為上色,不喜歡也可不用哈)和澱粉抓拌一下香芹去葉洗淨後,切成4cm長的段紅椒去籽洗淨後,切細絲,現在小編就來說說關于仔姜肉絲的做法川菜?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

仔姜肉絲的做法川菜(做的時候有什麼技巧)1

仔姜肉絲的做法川菜

仔姜洗淨,斜切成薄片或細絲,用少許鹽(一定是少許)腌制5分鐘。裡脊肉切絲,用料酒,醬油(隻為上色,不喜歡也可不用哈)和澱粉抓拌一下。香芹去葉洗淨後,切成4cm長的段。紅椒去籽洗淨後,切細絲。

鍋中倒油,待油7成熱時,倒入肉絲滑散,直到肉絲表面變色,盛出備用。鍋中再補少量油,待油7成熱時,倒入香芹和紅椒絲煸炒幾下,調入少許鹽,随後倒入肉絲,最後将仔姜片連同腌制出的汁水一起倒入鍋中,繼續翻炒1分鐘即可。

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