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牛油麻辣火鍋準備哪些菜

科技更新时间:2025-01-18 07:26:03

你知道嗎？火鍋是餐飲第一大品類，一年四季皆可吃。當然吃火鍋，大家第一時間想到的也許并不是這家店的菜品新不新鮮，佐料齊不齊全，而是條件反射般地思考“味道”如何，尖兒這裡所談的火鍋是川渝火鍋牛油款。在吃火鍋的時候，小燦和絕大部分人會認為菜品的品類和質量會起到錦上添花的效果，能決定火鍋好吃程度，絕對是鍋底，如何分辨一個鍋底的味道，市面上又有哪些味道好的鍋底，下面，就帶大家了解一下。

牛油麻辣火鍋準備哪些菜（川渝火鍋牛油款）1

敲下黑闆，本次測評不涉及火鍋底料深層次的研究，僅從感官（口感、味道）上進行喲，會有一些小燦的主觀看法，如有雷同純屬巧合。

牛油麻辣火鍋準備哪些菜（川渝火鍋牛油款）2

【牛油款底料判别】：1.牛油的濃香味；2.油不膩口；3.味道呈現（麻辣鮮香）

牛油麻辣火鍋準備哪些菜（川渝火鍋牛油款）3

x揚

最近非常火的一款底料，價格相對中檔，典型的依靠“堆料”從市場中殺出重圍，牛油給得很足，味道也很濃郁，辣度還比較适中（川渝人标準），分為微辣、中辣、特辣。一包底料啥也不用加，底料炒過，加入水或骨湯更佳，總體來說值得購買，适合3-4人食用，也出了迷你小塊裝，适合一人食，也可用作冒菜、小龍蝦制作；

橋x

這是一家來自重慶的火鍋底料品牌，品牌具有線下火鍋店門店，産品底料标簽“手工”、“地道重慶味”、“百年重慶老字号”……對于調料占比的掌握非常到位，牛油足，味道濃，注意！用這款火鍋底料後不要加其他調味料了，同樣加入雞湯或骨湯味更佳。當然一料也可以多用，涮火鍋、毛血旺、麻辣燙、麻辣香鍋；

xx撈

品牌故事/服務幾乎已經家喻戶曉，從實體門店到産品，依靠自有強大的供應鍊體系（蜀*），針對火鍋類也衍生中衆多的産品線，其中首當其沖的是火鍋底料系列，涵蓋多個品類，牛油、清油、菌湯、番茄、原味、清湯等，牛油款品質沒得說，對于牛油類辣味比較充足，味道相比其它底料較為清淡，不是那麼重口味，當然可以依據個人口味添加調味料，色香味均衡，香味很濃郁；

xx袍

老品牌，也是行業類巨頭旗下的産品，牛油為主打，湯色比較純正，麻和辣口味獨立分明，味道很大衆，味型不突出，但勝在均衡，可以适當添加牛油增加香味和口感；

德x

也是來源于重慶的一家從線下門店衍生産品底料的品牌，打造火鍋店的味道，在口味上辣味适中，牛油味道較為濃郁，綜合後味道比較清淡，可根據個人口味增加調料，但往後稍有絲絲苦感；

秋x

多重口感，辣味适中，牛油香味濃郁，鹹淡适口，就是湯底比較渾；

當然，琳琅滿目的火鍋底料市場，各類産品應接不暇，且口味上也略有差異，但蘿蔔青菜各有所愛，你最好哪款呢？

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科技發票打印紙張尺寸選哪個
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