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老曼峨口感特征

生活更新时间:2024-12-27 09:04:54

要說茶之苦，不得不說老曼峨。老曼峨以其濃烈的苦後迅猛而來的甘，形成了其獨特的風格，正是大苦大甘的最好诠釋。

老曼峨口感特征（大苦大甘的最好诠釋）1

老曼峨産自布朗山茶區，在雲南各大茶區中，布朗山茶葉含物質苦澀濃烈程度是首屈一指的，正是這樣的苦澀，賦予了老曼峨與其他茶山茶葉不一樣的性格。越來越多的人對這種濃酽的苦澀有了正确認識，老曼峨的茶葉也成為茶友追求的對象。

老曼峨口感特征（大苦大甘的最好诠釋）2

老曼峨有苦茶和甜茶兩種，甜茶當地茶農都收起來自己喝，故而市面上流通的都是苦茶，老曼峨的甜茶隻是沒有苦茶的滋味來的那麼的苦，更甜柔一些。茶廠向茶農收購老曼峨多用于拼配，茶人們戲稱為“味精”。老曼峨的古樹茶是苦茶變種，茶園海拔高度1300米左右。

老曼峨口感特征（大苦大甘的最好诠釋）3

老曼峨這種來自苦茶堿的苦味，直接制作生茶很難被接受，因此常被應用于調制熟茶。熟茶經過發酵，在刺激性下降的同時，鮮爽度、茶氣、回甘等都會變弱。

老曼峨經過發酵後，正好可以彌補熟茶的茶力不足。再經時間轉化，苦感減輕，茶又能獲得厚重的口感。

老曼峨口感特征（大苦大甘的最好诠釋）4

當然，老曼峨也被用來配制生茶，增強茶的力度。所以老曼峨有着“茶味精”之稱。

老曼峨口感特征（大苦大甘的最好诠釋）5

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