雞身上最“惡心”的部位,裡面藏滿了寄生蟲,卻被很多人當成寶貝
肉類食物可以說是我們一日三餐中必不可少的成分,因為肉食裡含有豐富的蛋白質,維生素以及微量元素,可以給身體補充足夠的營養以及能量,同時它還有良好的口感,所以現在已經成為了家家戶戶餐桌上的常客,甚至還讓很多人養成了不良的飲食習慣,一日三餐隻吃肉,很少攝入蔬菜以及水果,這就導緻很多人出現了營養失衡以及過度肥胖的情況,讓很多人的身體素質越來越差,而我們常吃的肉食主要有豬肉,羊肉,雞肉以及牛肉,而在這裡邊最受歡迎的就是豬肉,但是它并不是最健康的。
豬肉雖然好吃,但是裡邊含有大量脂肪,所以很容易導緻過度肥胖,還會誘發各種心血管問題,而且最近豬肉的價格一直處于上升趨勢,所以根據價格以及健康程度綜合考慮,豬肉逐漸被雞肉代替,因為雞肉的營養同樣豐富,而且脂肪含量非常低,但是雞肉也并非可以完全放心食用,有些部位甚至一口都不能碰。
首先是雞脖,其實很多人都喜歡吃雞脖,覺得這個部位的肉味道更充足而且也更有嚼勁,可殊不知,雞脖子可能隐藏着大量的傷害,其實雞身體各部位的功能跟人非常相似,人的淋巴器官主要生長在脖子部位,雞也是如此,雞的免疫力以及身體健康程度完全由淋巴決定,所以雞脖子部位也就很容易彙聚大量的細菌以及寄生蟲,而且雞脖子部位還彙聚了大量的血管,所以就很容易成為多種微生物的寄居場所,即使經過高溫加熱也很難徹底清除幹淨,所以希望各位平時還是盡量少吃雞脖。
雞雜也需要注意,所謂雞雜主要就是指雞心,雞肝等雞的内髒部位,它們經過清洗,然後加入大量的辣椒,食鹽等調味品加熱,鹵制幾個小時就能夠成為很可口的美食,也受到很多人的歡迎,可是雞内髒本身就很難清潔,而且也很容易被多種寄生蟲盯上,經過加熱也很難保證絕對安全,一旦吃進體内,就很容易導緻寄生蟲感染,而且雞雜含有大量的嘌呤,一旦攝入就很容易導緻尿酸升高,所以務必要注意。
雞皮要盡量少吃。其實任何動物都有皮,但是隻有雞皮跟豬皮可以食用,而且雞皮是整隻雞身上味道最好的部位。雖然雞肉的脂肪含量非常低,但是雞皮裡邊卻含有大量的脂肪,一旦食用,就很容易引起過度肥胖,誘發一系列的症狀,同時雞皮的表面結構非常複雜,很容易隐藏細菌以及寄生蟲,如果大量食用,就必定會給體内多個器官造成傷害。
雞腸更不要碰。在很多人眼中,雞全身都是寶,就連雞腸也是寶貝,經過鹵制以後,就成了很多人偏愛的食物,但是雞腸作為雞的代謝部位,裡邊可能存在大量的代謝垃圾,雖然吃之前會進行充分的清潔,但是裡邊的細菌以及寄生蟲卻很難洗淨,如果吃進體内,必定會讓身體健康大打折扣。
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