快到冬令進補季，不妨跟着小編先來了解下我們最愛的滋補品—阿膠！！

正宗阿膠：來自東阿

阿膠是傳統補血上品，以驢皮為主要原料，熬煮、濃縮成膠，也被稱為驢皮膠或驢膠。阿膠原産山東省古東阿，上等阿膠帶琥珀色，透明，無臭味。

阿膠的功效

滋陰潤燥：阿膠具有一定的補血止血功效，可用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌瘘無力、心煩不眠等疾病。

緩解衰老：阿膠含有豐富的膠原，水解可得蛋白質及多種氨基酸。這些都是人體營養重要物質，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

強筋健骨：阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關節，抗禦風濕的傷害。

提高免疫力：阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者有較好的治療和預防作用，使免疫力增強，疾病減少。

如何選購正品阿膠？

選産地：阿膠需經過50多道工序煉制，一般以産自山東省東阿的最為正宗。

看外觀：品質好的阿膠呈規則的長方形，大小、厚薄一緻，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質硬而脆，手掰稍用力即斷。若将膠塊用力拍在硬物上，會裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。

聞氣味：好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味；粉碎後，也能聞到阿膠獨有的清香味。非純驢皮的阿膠溶于熱水後，會散發腥臭味或其他異味。

挑年份：“人參要新，阿膠要陳”。阿膠的保質期多是5年，但隻要保存得當，打開時無腥臭味、黴點，一般都可使用。

查廠商：盡量選擇大品牌，檢查包裝上是否有“OTC”藥用标志，或“健字号”保健品标志，如果連食字号的标志都沒有，就不要購買。散裝阿膠碎片更易摻假，最好選購整塊的阿膠片。

阿膠零食≠藥用阿膠

市面上還有不少“即食阿膠糕”、“阿膠棗”等阿膠零食，受到不少消費者歡迎。這些産品“口感良好”、“價格比藥用阿膠低”，含一定的阿膠成分，但藥理作用不能等同于藥用阿膠。陰虛陽亢的患者不适宜多吃，另外這類零食含糖量多，糖尿病患者避免食用。

小貼士

鮮阿膠：等三年再吃！

新鮮的阿膠藥性溫熱，帶有一些火毒，服用後會出現口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤等上火症狀，不但不能滋陰補血，反而可能有損健康。阿膠長久存放，藥性會越平和，火毒會減少，一般建議鮮阿膠放3年以上再用。

存放要點：阿膠易受潮，不耐高溫。可将阿膠放入食用包裝袋内，紮緊口，再放入冰箱内保存。家庭熬制好的阿膠膏滋補藥也需密封貯藏在冰箱裡。一旦出現顔色、氣味改變不宜食用。

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